وُلد أرجاف حزقيال في نيودلهي، الهند، حيث أمضى طفولته قبل أن تنتقل عائلته إلى بورتلاند، أوريغون، عندما كان في الثانية عشرة من عمره. عاش أرجاف حياةً حافلةً بالطعام والضيافة. منذ صغره، نما لديه شغفٌ بالطعام الشهي وكرم الضيافة.

بعد تخرجه من كلية كينيون في أوهايو، انتقل إلى واشنطن العاصمة، حيث بدأ مسيرته المهنية في مجال المطاعم في مطعم "ذا سورس باي وولفغانغ باك". ثم أمضى عدة سنوات في مطعم "كومي"، الحائز على نجمة ميشلان وجائزة جيمس بيرد. في عام ٢٠١٥، انتقل إلى مدينة نيويورك للمساعدة في افتتاح مطعم "داني مايرز أنتيتلد" في فندق "ذا ويتني"، حيث التقى بزوجته وشريكته في العمل، تريسي، قبل أن يُرقّى إلى فريق إدارة مطعم "غرامرسي تافيرن" الشهير.

في يوليو 2021، وبعد انتقالهما إلى تكساس، افتتح أرجاف وتريسي مطعم بيرديز، وهو مطعم صغير وبار نبيذ في شرق أوستن، يقدم قائمة طعام فاخرة مستوحاة من المواسم، مع خدمة ذاتية. في عام 2022، أصبح أرجاف المحامي"خبير النبيذ لهذا العام" و عشاق النبيذ رُشِّح لجائزة "نجم النبيذ" بفضل تصميمه الاستثنائي لبرنامج النبيذ في المطعم، والذي يُولي اهتمامًا خاصًا لمزج المنتجين الكلاسيكيين والجدد مع التركيز على الزراعة الواعية والحد الأدنى من التدخل في القبو. يُمثل مطعم بيرديز الرؤية المشتركة لأرياف وتريسي لنموذج مطعم مُعاد تصميمه، يضع الاستدامة والإنصاف في صميم نموذج أعماله. وقد اختير بيرديز كواحد من شهية طيبة'رمل المحامي"أفضل المطاعم الجديدة في أمريكا" وكان على صحيفة نيويورك تايمزقائمة المطاعم لعام ٢٠٢١. في عام ٢٠٢٣، الطعام والنبيذ حصل على لقب مطعم بيردي لهذا العام، وفي عام ٢٠٢٥، فاز أرجاف بجائزة جيمس بيرد لأفضل محترف في خدمة المشروبات. خارج المطعم، يُحب أرجاف كرة السلة ويقضي وقتًا ممتعًا مع كلبيه وعائلته.