Small Icon Times Hover Small Icon Times
ميا
Chef Image
أكثر شراسة
أين سأقوم بالطبخ:

ميا ديفيلير، وهي من مواليد مدينة تشارلستون بولاية كارولينا الجنوبية، هي مديرة العمليات وشريكة
مالكة متجر "لا بيتيت جروسري". انتقلت ديفيلير إلى نيو أورلينز عام ١٩٩٦ للدراسة في جامعة لويولا، حيث حصلت على شهادة في إدارة الأعمال والتسويق. بدأت مسيرتها المهنية في الإدارة في مارتن واين سيلر، ثم عادت إلى جامعة نيو أورلينز للحصول على درجة الماجستير في المحاسبة، وقضت ثلاث سنوات كمحاسبة ضريبية في ديلويت آند توش.

حتى أثناء بناء أساسها المهني في مجال الأعمال والتمويل، نمّت ميا شغفها الدائم بالضيافة، حيث شغلت مناصب في قطاع الخدمات لأكثر من 25 عامًا، بما في ذلك في هاوس أوف بلوز ومطاعم مثل ليليت، وخوانز فلاينج بوريتو، وماريني براسيري. انضمت إلى لا بيتيت جروسري عام 2009 كمديرة عامة، وأصبحت، إلى جانب زوجها، الشيف جاستن ديفيلير، شريكة في الملكية عام 2010. تحت قيادتهما، نالت لا بيتيت جروسري استحسانًا مستمرًا، بما في ذلك مراكز في صحيفة تايمز بيكايونقائمة "أفضل 10 مطاعم في نيو أورلينز" من 2011 إلى 2017، الآكلضمن قائمة "أفضل 38 مطعمًا في أمريكا"، وفي عام 2016، حاز جاستن على جائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في الجنوب. تهدف ميا إلى خلق مساحات ترحيبية تزدهر فيها السعادة والخدمة الصادقة والنمو الهادف. مسترشدةً بالنزاهة والتعاطف والاهتمام بالتفاصيل، تُنشئ فرقًا وبيئات تُشيد بالضيافة، وتدعم في الوقت نفسه الفرص والتطوير المهني.

خارج نطاق عملها المهني، رزقت ميا بثلاث بنات جميلات، وكلبين، وقطتين. تمارس تمارين البيلاتس بشغف، وتجد التوازن والقوة بنفس الطريقة التي تتعامل بها مع الضيافة - بعزيمة وانضباط وفرح.

متجذرة في تراثها الإيطالي، تُنسب ميا شغفها بالطعام والنبيذ إلى والدتها الإيطالية، شيريل، ووالدها الراحل، هارلي، وحسها العميق بكرم الضيافة الجنوبية لجدتها الراحلة، بيغي. تكريمًا لهما، تواصل ميا سعيها لتقديم تجارب طعام لا تُنسى تجمع الناس معًا، وترسيخ ثقافة ضيافة متجذرة في الخدمة والتعلم والتواصل.