فيلا لورن، من مواليد فيلادلفيا، عمل في مجال الطعام في المدينة لأكثر من 22 عامًا. باستثناء دوره القصير في شركة خلال الجائحة، لم يسبق له أن طهى على بُعد أكثر من خمسة أميال من مسقط رأسه.

سُمّيَ فيلا (تُنطق بي-لا، اختصار إنجليزي مُركّب لفيلادلفيا)، نسبةً إلى مدينته، وحصل على جائزة جيمس بيرد للطاهي الناشئ عام ٢٠٢٥. يمتلك هو وزوجته وشريكته في العمل، راشيل، مطعمين في جنوب فيلادلفيا. وقد احتل مطعمهما الأول، ماون، مكانةً بارزةً في قائمة... صحيفة نيويورك تايمزضمن قائمة "أفضل 25 مطعمًا" لعامين متتاليين. مشروعهم الثاني والأحدث، "ساو"، هو مطعم محار مستوحى من جنوب شرق آسيا.

وفي المنزل، يتقاسمان حياتهما مع ابنهما أوتيس، الذي يعتبر بيض سمك السلمون المرقط المدخن والأرز المقلي مع السلطعون من الأطعمة المفضلة لديه حالياً، وهو في الثالثة من عمره فقط.