ولد رافائيل نصر وترعرع في هيوستن، وهو أمريكي من أصل لبناني من الجيل الأول، وتعلم المكونات الرئيسية للطعام المتوسطي أثناء قضاء الصيف مع جدته وعمه في لبنان. بدأ نصر شاحنة طعام في الحرم الجامعي أثناء التحاقه بجامعة تكساس المسيحية، ثم عاد إلى هيوستن لبدء حياته المهنية في مجال الطهي. بعد العمل كمدير عام ومدير مطبخ، في المقام الأول مع مطاعم باباس، افتتح نصر مطعم كرافت بيتا في عام 2019. ووسّع المفهوم بموقع ثانٍ في هيوستن في عام 2023، وهو أيضًا مشارك في منظمات مجتمعية مثل خدمات اللاجئين في تكساس، وPlant It Forward، وBelong Kitchen.