مع تاريخ موثق لزراعة الكروم يعود إلى عام 1497، كان جوزيف رافينتوس إي فاتجو هو من أنشأ رسميًا أول نبيذ فوار في إسبانيا في عام 1872. وهم بلا شك أحد أكبر منتجي النبيذ الفوار على هذا الكوكب.