عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
سلسلة A.BBQ: كريس مورغان من جون
26 يونيو الساعة 5:00 مساءً - 7:30 م
يشرفنا أن نتعاون مع a.kitchen+bar DC وOpenTable هذا الصيف في سلسلة A.BBQ الخاصة بهم - وهي مجموعة مذهلة من حفلات الشواء على الطراز الخلفي والتي تضم بعضًا من أكثر الطهاة موهبة في الصناعة، والذين يجتمعون جميعًا لدعم Southern Smoke Foundation.
كل فعالية في السلسلة تدعم مهمتنا لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في الأزمات من خلال تمويل الإغاثة الطارئة وتوفير خدمات الصحة النفسية مجانًا. سعر التذكرة $10 فقط، وسيذهب 100% من العائدات مباشرةً إلى جمعية Southern Smoke.
🎟️ بمجرد دخولك، سيتم الدفع مقابل الطعام والمشروبات - لذا تعال جائعًا، وتعال عطشانًا، وتعالى مستعدًا لدعم مجتمعك.
🔥 إليكم التشكيلة:
26/6: الشيف كريس مورغان من جون
7/10: الشيفان داني لي وسكوت دروينو من أنجو
31/7: الشيف إيمي براندوين من سنترولينا
9/18: الشيف كيفن تيان من مطعم Moon Rabbit
9/10: الشيفات إيزابيل كوس + مات كونروي من باسكوال ولوتيس
تتميز كل فعالية بقائمة طعام مخصصة من شيف الليلة الضيف والشيف إيلي، بالإضافة إلى منسق موسيقى حي، وفناء OpenTable الرائع المُجهّز لاستقبال الصيف. ستجدون كل ما تحبونه في حفلات الشواء الصيفية، ويزداد روعةً بفضل جهودكم المبذولة لدعم قطاع الضيافة المزدهر.
نحن لا نستطيع الانتظار لرؤيتكم هناك!