تعود بطولة "Behind You Classic" إلى نادي ماكجريجور داونز الريفي في كاري، بولاية كارولاينا الشمالية، في 4 مايو 2026، ونقدم لكم هذه المرة تجربةً أكثر حماسًا، وأصدقاءً أكثر، وتأثيرًا أكبر. يستضيف البطولة كلٌ من سام راتو من مصنع شوكولاتة فيديري، ومات فيرن من مطعم (ish) للمأكولات الجاهزة، وآدم كانينغهام من مزرعة لونغليف للخنازير. يدعم هذا اليوم الممتع على أرض الملعب برنامج "Behind You" للصحة النفسية التابع لمؤسسة ساوثرن سموك، وتوسعه في ولاية كارولاينا الشمالية.
تستعد بطولة "بيهايند يو كلاسيك" لعام 2026 لاستقبال 120 لاعبًا و30 فريقًا، بهدف واحد مشترك: دعم الأشخاص الذين يغذّوننا ويزوّدوننا بالطاقة ويُلهموننا. جهّزوا مضاربكم، فنحن ندعمكم.
هيا بنا!في مهرجان ساوثرن سموك 3 أكتوبر 2026, ستستمتعون بأشهى المأكولات من إعداد نخبة من أفضل الطهاة في البلاد، ومشروبات ممتازة يقدمها أمهر خبراء تحضير الكوكتيلات، وموسيقى حية، وعروض طهي حية، وكل تلك الأجواء المفعمة بالحيوية التي تجعل هذه العطلة الأسبوعية مميزة للغاية. استعدوا للاحتفال بالطعام، والتواصل، والأشخاص الذين يساهمون في تألق هذا القطاع.
جمع مهرجان Southern Smoke Decanted مجتمعًا رائعًا من صانعي النبيذ والطهاة والداعمين لقضاء أمسية لا تُنسى من النبيذ الرائع والطعام الشهي، وكرم أكبر، مما أسفر عن جمع مبلغ مذهل $1.6 مليون لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد. من جلسات التذوق المفتوحة إلى المزاد العلني الحماسي، امتلأت القاعة بأشخاص أظهروا دعمهم الحقيقي لهذا القطاع. كل كأس صُبّ وكل مجداف رُفع سيُخصص مباشرةً لدعم مهمة مؤسسة "ساوثرن سموك" المتمثلة في توفير تمويل الإغاثة الطارئة وإمكانية الوصول إلى موارد الصحة النفسية للعاملين في قطاع الضيافة الذين يمرون بأزمات، وهو تذكير قوي بما يمكن لهذا المجتمع تحقيقه عندما يتكاتف.
من الشارع إلى المطبخ بالتعاون مع ناركارا: عشاء مع الشيف الضيف بنشوان
ليلة واحدة فقط، يرحب مطعم ناركارا بالشيف بينشوان جابثونغ بينتر من مطعم ستريت تو كيتشن الشهير في هيوستن، وذلك لتناول عشاء خاص مع ضيف مميز يوم الجمعة 29 مايو.
وُلدت الشيف بينشوان في ناخون ساوان بتايلاند، وتعلّمت فنون الطبخ على يد جدتها باستخدام مكونات طازجة من الأنهار والمزارع والحقول المحلية. بعد انتقالها إلى هيوستن، قدّمت أسلوبها الجريء والمميز في الطبخ التايلاندي من خلال مطعم "ستريت تو كيتشن"، الذي يُعدّ اليوم من أبرز المطاعم التايلاندية في أمريكا.
في عام ٢٠٢٣، فازت الشيف بينشوان بجائزة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في تكساس، لتصبح أول طاهية تايلاندية وأول امرأة تنال هذا التكريم. كما حظي مطعم "ستريت تو كيتشن" بتقدير من دليل ميشلان بيب جورماند، وصحيفة نيويورك تايمز، وموقع إيتر.
سيستمتع الضيوف بقائمة تذوق خاصة مكونة من 5 أطباق متاحة طوال فترة العشاء من الساعة 5 مساءً حتى 10 مساءً. كما ستتوفر خيارات إضافية من النبيذ.