عادت حفلة موضوعنا المفضلة بطابعها المميز! في 17 مايو، عدنا بأجواء الثمانينيات إلى حفل "تحت البحر" الذي لا يُنسى، والذي يعود ريعه لمؤسسة Southern Smoke Foundation. مع عشاء تعاوني رائع من إعداد الطهاة آندي تايسر، ومايكل هودمان، وستيفن ستريجيوسكي، وكريس شيبارد، وريان بريويت، ومطعم برينانز في هيوستن، بالإضافة إلى تشكيلة رائعة من نبيذ الورد والنبيذ، استمتع الضيوف بليلة من الحنين إلى الماضي. بفضل دعمكم، جمعنا مبلغًا رائعًا. $85,000 لدعم مهمتنا!
الأحداث السنوية
مهرجان الدخان الجنوبي
التذاكر متاحة الآن! سجّلوا ذلك في مذكراتكم 4 أكتوبر 2025يعود مهرجان الدخان الجنوبي إلى ديسكفري غرين في هيوستن. يجمع هذا الحدث الحيوي أكثر من 85 من كبار الطهاة وخبراء المشروبات، على وقع موسيقى حية ليوم لا يُنسى. إنه أكثر من مجرد وليمة، بل يُغذي رسالة مؤسسة الدخان الجنوبي لدعم العاملين في قطاع الأغذية والمشروبات في أوقات الأزمات. انضموا إلينا للاستمتاع بالنكهات، وابقوا معنا من أجل قضيتنا.
احصل على التذاكر
دخان جنوبي معبأ في 2025
لقد جمعنا مبلغًا لا يصدق $1.2 مليون في معرض Southern Smoke Decanted 2025! تناولنا الطعام، وشربنا، ورفعنا راية التحدي، والأهم من ذلك، برزنا في صناعة الأغذية والمشروبات بشكل كبير.
ضع علامة في التقويم الخاص بك: دخان جنوبي معبأ في عام 2026 تم تعيينه ل 28 مارس في منزلنا الجديد المذهل، قاعة لوت في هيرمان بارك. لا نطيق الانتظار لنكرر التجربة! شكرًا! 🥂
- لقد مر هذا حدث.
أفضل وجبة إفطار تاكو على الكوكب!
8 نوفمبر 2023 - 12 نوفمبر 2023
تتعاون ثلاث علامات تجارية لها جذور عميقة في قلب تكساس، HomeState وFranklin Barbecue وVital Farms، لتقديم تاكو إفطار مثير لفترة محدودة فقط إلى لوس أنجلوس، تكريمًا للذكرى السنوية العاشرة لـ HomeState التي تصادف في ديسمبر. نقدم لكم "The Franklin"، أفضل تاكو إفطار على هذا الكوكب! سيضم The Franklin لحم صدر البقر المفروم من Franklin Barbecue مباشرة من حفرهم المشهورة عالميًا في أوستن، تكساس، مطبوخًا على بلانشا في شحم الثوم، وبيض مخفوق من Vital Farms، وجبن شيدر، وصلصة تشيلي دي أربول، كل ذلك ملفوف في تورتيلا دقيق حائزة على جائزة من HomeState. لجعل هذا التاكو الذي يأتي مرة واحدة في العمر أكثر أهمية، ستتبرع HomeState بـ $1 من كل فرانكلين يتم طلبه لمؤسسة Southern Smoke Foundation.