إيكيمي دوبوسي

"ابحث عن ما تحبه ودعه يقتلك" هو الاقتباس الشهير الملفوف حول سكين عالمي موشوم على ظهر إيكيمي. كانت إيكيمي مقدرًا لها أن تكون محامية لمساعدة مجتمعها في بروكلين، وانتهى بها الأمر في مدرسة الطهي بالصدفة. كان تأمين أول وظيفة لها في فندق ماريوت مركز التجارة العالمي كعاملة تلميع فضيات تجربة متواضعة ومثمرة. التحقت إيكيمي بجامعة جونسون آند ويلز، وبعد التخرج، استغلت وقتها في السفر حول العالم لدراسة الثقافة من خلال الطعام. عند عودتها إلى الولايات المتحدة، كانت أصغر وأول امرأة تكمل برنامج التدريب الإداري في ماريوت وريتز كارلتون. قادتها حياتها المهنية إلى قيادة فرق الطهي والإدارة في المنظمات الرياضية ومجموعات المطاعم والمؤسسات التعليمية المرموقة. بعد قيادة الفريق الطهوي في كابيتول هيل من خلال أكبر مبادرة غذائية مستدامة، أعادت إيكيمي اكتشاف شغفها بتوجيه الجيل القادم. في أغسطس 2017، بالتعاون مع مجموعة مطاعم لايف ووركس، صممت وافتتحت LEO MKT، وهي قاعة طعام في واشنطن العاصمة، تركز على المأكولات في جميع أنحاء العالم. اشتهرت بقدرتها على إنشاء المديرين وقيادة فرق كبيرة وتشجيع نمو النساء والأقليات في العمل، ولم تتوقف بعد. في خضم الوباء، شاركت إيكيمي في تأسيس The Roots Fund، وهي مؤسسة غير ربحية لـ BIPOC لتأمين التعليم والوظائف في صناعة النبيذ. بصفتها المديرة التنفيذية، فقد بنت بالفعل علاقات وخلقت تأثيرًا قويًا في صناعة النبيذ. "عندما لا يكون هناك مكان لي على الطاولة، فأنا عادة أقف على الطاولة".