Seth Siegel-Gardner

Director Culinario

Nacido en Houston, Seth es un renombrado chef cuya carrera culinaria comenzó con Marcus Samuelsson en su restaurante Aquavit de Nueva York. También trabajó para Samuelsson en su restaurante C-House de Chicago, pasó algún tiempo con el chef Scott Conant en el Alto de Nueva York e incluso actuó en el distinguido restaurante londinense The Fat Duck de Heston Blumenthal.

Seth regresó a Houston, se asoció para algunas ventanas emergentes con los chefs Justin Yu y Terrence Gallivan, se unió a Kata Robata como chef asesor y luego con Gallivan en 2012 abrió The Pass & Provisions. El célebre restaurante fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos por Bon Appetit y ganó Siegel-Gardner y Gallivan James Beard como semifinalista al Mejor Chef del Suroeste en 2015, 2016 y 2017.

Después de cerrar The Pass & Provisions en 2019, Seth se dirigió al oeste y abrió Marfa Spirit Co., donde actualmente se desempeña como socio operativo. Al firmar con Southern Smoke en la primavera de 2022, encabeza el trabajo de la Fundación con chefs y personalidades culinarias de todo el país.