Seth Siegel-Gardner

Nacido en Houston, Seth es un renombrado chef cuya carrera culinaria comenzó con Marcus Samuelsson en su restaurante Aquavit de Nueva York. También trabajó para Samuelsson en su restaurante C-House de Chicago, pasó algún tiempo con el chef Scott Conant en el Alto de Nueva York e incluso actuó en el distinguido restaurante londinense The Fat Duck de Heston Blumenthal.

Seth regresó a Houston, se asoció para algunas ventanas emergentes con los chefs Justin Yu y Terrence Gallivan, se unió a Kata Robata como chef asesor y luego con Gallivan en 2012 abrió The Pass & Provisions. El célebre restaurante fue nombrado uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos por Bon Appetit y ganó Siegel-Gardner y Gallivan James Beard como semifinalista al Mejor Chef del Suroeste en 2015, 2016 y 2017.

Después de cerrar The Pass & Provisions en 2019, Seth se dirigió al oeste y abrió Marfa Spirit Co., donde actualmente se desempeña como socio operativo. Al firmar con Southern Smoke en la primavera de 2022, encabeza el trabajo de la Fundación con chefs y personalidades culinarias de todo el país.