Como nativo de Houston, Matt Tanner, copropietario y gerente de EZ's Liquor Lounge, hab\u00eda imaginado el concepto mucho antes de que se hiciera realidad en 2022. Ubicado en el hist\u00f3rico barrio de Heights y en asociaci\u00f3n con Agricole Hospitality, este bar de ambiente relajado es una oda al amor compartido de sus propietarios por los bares de barrio tradicionales, los c\u00f3cteles bien preparados, las cervezas de barril y los aperitivos sencillos.<\/p>\n
Tanner se identifica con el ambiente l\u00fadico del bar y se esfuerza por vivir su vida con una mentalidad similar, priorizando la calidad sobre la cantidad.<\/p>\n
Aunque Tanner fue ascendiendo puestos en distintos restaurantes durante su \u00e9poca universitaria, desde ayudante de camarero hasta anfitri\u00f3n y camarero, no se dedic\u00f3 seriamente a la hosteler\u00eda hasta que se uni\u00f3 al equipo de Anvil Bar and Refuge como barman en 2009. Finalmente, permaneci\u00f3 en el bar durante cuatro a\u00f1os y termin\u00f3 su etapa all\u00ed como gerente general. A lo largo de los a\u00f1os, Tanner sigui\u00f3 trabajando junto a los mejores profesionales del sector de las bebidas en Houston, incluyendo su labor como subgerente general en la inauguraci\u00f3n de The Hay Merchant, un reconocido bar de cerveza, y desempe\u00f1ando diversos cargos en OKRA Charity Saloon y Captain Foxheart's Bad News Bar & Spirits Lodge.<\/p>\n
En 2013, Tanner acept\u00f3 el puesto de Gerente de Bebidas Conceptuales en Pappas Restaurants. En Pappas, supervis\u00f3 las operaciones de bar de Pappas Bros. Steakhouse y tambi\u00e9n desarroll\u00f3 programas de cocteler\u00eda, gestion\u00f3 la selecci\u00f3n de licores y cervezas, y estableci\u00f3 programas de capacitaci\u00f3n para ocho conceptos en siete estados con m\u00e1s de 100 sucursales. Tras 15 a\u00f1os en el sector, Tanner combin\u00f3 su amplio conocimiento en gesti\u00f3n y atenci\u00f3n al cliente con su habilidad para crear men\u00fas innovadores en la experiencia de EZ's.<\/p>\n
Cuando no est\u00e1 ocupado con sus m\u00faltiples tareas en EZ's, Tanner disfruta pasar tiempo al aire libre con su perra Greta, pescar con mosca, cazar aves y andar en bicicleta. \u00bfUna de sus actividades favoritas de los domingos? Tomar champ\u00e1n y comer pollo frito picante de Popeyes mientras ve f\u00fatbol con amigos cercanos, una combinaci\u00f3n perfecta con el ambiente del bar.<\/p>","protected":false},"featured_media":10059,"template":"","class_list":["post-10058","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/10058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}