Para Greg Gatlin, no hay forma de separar la familia de la comida. El ya legendario maestro de boxes de Texas y restaurador galardonado probablemente podr\u00eda haber hecho o haber sido cualquier cosa. Una mente aguda, una risa grande y r\u00e1pida, una forma de recordar el nombre de todos: ese es Greg. Pero la comida y la familia: esas son las dos cosas que siempre le han importado m\u00e1s.<\/p>\n
Como fundador del internacionalmente aclamado Gatlin's BBQ y recientemente inaugurado el restaurante hermano Gatlin's Fins & Feathers, Greg fuma, cocina a la parrilla, fr\u00ede y hornea para reunir a generaciones alrededor de la mesa.<\/p>\n
En 2010, Greg lanz\u00f3 Gatlin's BBQ con sus padres, y solo la pechuga ha alcanzado renombre folcl\u00f3rico. Greg aprendi\u00f3 a fumar pechuga con su padre, y la receta de hoy tiene sus ra\u00edces en esas primeras horas de tutela junto al pozo. El restaurante ha sido venerado por su confiabilidad: costillas, salchichas, arroz sucio, una hamburguesa: todo es, siempre, sublime. la red alimentaria, Mensual de Texas<\/em>, el Cr\u00f3nica de Houston<\/em>, y otros han colmado de elogios a esta joya operada y de propiedad familiar.<\/p>\n Introducido en 2022, Gatlin's Fins & Feathers es un local de vecindario que ofrece platos reconfortantes de comida americana: ave de corral frita, mariscos frescos del Golfo y m\u00e1s. A s\u00f3lo unos d\u00edas de comenzar a funcionar el restaurante, Emocionante<\/em> se\u00f1al\u00f3 a Fins & Feathers como uno de los mejores lugares de Houston para comer pollo frito, y luego sigui\u00f3 ese reconocimiento con la inclusi\u00f3n en su clasificaci\u00f3n de los mejores mariscos de la ciudad.<\/p>\n Originario de Houston, Greg creci\u00f3 en la hist\u00f3rica Independence Heights y asisti\u00f3 a la Universidad Rice, donde tambi\u00e9n jug\u00f3 f\u00fatbol americano. Hoy, Greg vive con su esposa e hijos no lejos de la casa de su infancia. Lo encontrar\u00e1 en sus restaurantes casi todos los d\u00edas, saludando a los invitados, trabajando con su familia y preparando la mejor comida del pa\u00eds, generalmente con una sonrisa gigante.<\/p>\n Generosamente apoyado por Maggy y Sean Britton<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":6819,"template":"","class_list":["post-1060","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}