{"id":1062,"date":"2022-07-07T04:44:14","date_gmt":"2022-07-07T04:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1062"},"modified":"2022-08-12T20:29:35","modified_gmt":"2022-08-12T20:29:35","slug":"greg-peters","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/greg-peters\/","title":{"rendered":"greg peters"},"content":{"rendered":"<p>Greg Peters, nativo de Houston, comenz\u00f3 a trabajar en la industria de restaurantes en 2007 cuando estudiaba periodismo en la Universidad de Mississippi. Cocin\u00f3 con el chef John Currence en City Grocery y Vishwesh Bhatt en Snackbar en Oxford antes de regresar a Houston en 2014 para trabajar como cocinero de l\u00ednea en Underbelly. Greg creci\u00f3 cazando y pescando y se sinti\u00f3 atra\u00eddo por toda la filosof\u00eda animal de Underbelly. Fue ascendido a sous chef despu\u00e9s de dos a\u00f1os y dirigi\u00f3 las cocinas de Underbelly y Hay Merchant. Cuando Underbelly cerr\u00f3 en 2018, Greg fue nombrado chef de cocina en Georgia James. En 2019, Georgia James fue nombrado el mejor restaurante nuevo de Texas por\u00a0<em><i>Mensual de Texas<\/i><\/em>\u00a0y fue incluido en\u00a0<em><i>GQ<\/i><\/em>\u00a0y\u00a0<em><i>Informe Robb<\/i><\/em>Las listas de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos. Greg fue ascendido a chef ejecutivo de Georgia James en 2021.<\/p>","protected":false},"featured_media":1353,"template":"","class_list":["post-1062","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1062","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1062"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}