{"id":1093,"date":"2022-07-07T06:16:10","date_gmt":"2022-07-07T06:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&p=1093"},"modified":"2026-05-06T21:41:08","modified_gmt":"2026-05-06T21:41:08","slug":"mason-hereford","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/mason-hereford\/","title":{"rendered":"alba\u00f1il hereford"},"content":{"rendered":"

Mason Hereford es el chef y propietario de Turkey and the Wolf, un local de servicio exclusivo en el mostrador que <\/span>Comida y vino<\/span><\/i> y <\/span>don<\/span><\/i> catalogado como uno de los restaurantes m\u00e1s importantes de la d\u00e9cada, y <\/span>Buen provecho<\/span><\/i> Nombrado el mejor restaurante nuevo de Estados Unidos en 2017. Tambi\u00e9n es due\u00f1o de Molly's Rise and Shine, un lugar cercano para desayunar que <\/span>Comida y vino<\/span><\/i> nombrado uno de los diez mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos en 2020. Su libro de cocina, <\/span>El pavo y el lobo: Sabor <\/span><\/i>Trippin<\/span><\/i>\u2018en Nueva Orleans<\/span><\/i>, se convirti\u00f3 en un <\/span>New York Times<\/span><\/i> Bestseller, despu\u00e9s de que el primer env\u00edo pasara meses perdido en el mar. Desde entonces, <\/span>Alimento &<\/span><\/i> La revista Wine lo incluy\u00f3 entre los 35 mejores libros de cocina de todos los tiempos. Mason, el restaurante Turkey and the Wolf, el libro de cocina y sus compa\u00f1eros chefs, ahora socios en Molly's Rise and Shine, han enga\u00f1ado por separado a la Fundaci\u00f3n James Beard y han recibido nominaciones a premios. Recientemente, Mason fue nominado en la categor\u00eda de Mejor Restaurador.<\/span><\/p>\n

A finales de 2023, Mason se asoci\u00f3 con el co-chef de Turkey and the Wolf, Philip Cenac, el gerente general Lahzie Takata y su maravillosa esposa, Lauren Agudo, para abrir un restaurante llamado Hungry Eyes. Sirven comida de lujo para acompa\u00f1ar bebidas, vinos naturales vibrantes y martinis con un toque de l\u00e1piz labial en un peque\u00f1o local en Magazine Street en Nueva Orleans que parece una mezcla entre un club nocturno de los 80 y un sal\u00f3n de manicura. Hungry Eyes fue nombrado uno de los Mejores Nuevos Restaurantes de Estados Unidos por ambas <\/span>don <\/span><\/i>(2023) y <\/span>Buen provecho<\/span><\/i> (2024).<\/span><\/p>\n

En el verano de 2024, Mason se asoci\u00f3 con Nathan Barfield, chef veterano de Turkey and the Wolf, para abrir Hot Stuff, un restaurante sure\u00f1o estilo cafeter\u00eda que ofrece platos principales con tres acompa\u00f1amientos. Los aromas de chuletas de cerdo fritas, pollo ahumado y frijoles carita flotan en el aire, como una vieja melod\u00eda familiar. <\/span>don<\/span><\/i> Hot Stuff fue galardonado como el Ba\u00f1o del A\u00f1o, como parte de su lista m\u00e1s reciente de los Mejores Restaurantes Nuevos de Estados Unidos.<\/span><\/p>\n

A principios de 2025 se inaugur\u00f3 Turkey and the Wolf Icehouse, una versi\u00f3n totalmente al aire libre de Turkey and the Wolf centrada en la cerveza, con un men\u00fa renovado en Nashville, TN, y Turkey and the Wolf <\/span>\u00a1Arriba y a brillar! <\/span><\/i>en el Venetian Resort de Las Vegas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mason naci\u00f3 y creci\u00f3 patinando y comiendo en gasolineras en la zona rural de Virginia. Una vez apareci\u00f3 en un anuncio de mayonesa Duke's que todav\u00eda se emite en televisi\u00f3n. Conoce a Guy Fieri y a Jennifer Coolidge, y tiene sus n\u00fameros de tel\u00e9fono. Actualmente vive en Nueva Orleans y nunca se ir\u00e1, salvo a Nashville y, ocasionalmente, a Las Vegas. El camino es interminable y la fiesta nunca termina.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":9915,"template":"","class_list":["post-1093","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}