{"id":1099,"date":"2022-07-07T06:23:20","date_gmt":"2022-07-07T06:23:20","guid":{"rendered":"https:\/\/southernsmoke.kudos.nyc\/?post_type=chef&#038;p=1099"},"modified":"2022-08-12T20:11:56","modified_gmt":"2022-08-12T20:11:56","slug":"nick-fine","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/nick-fine\/","title":{"rendered":"nick bien"},"content":{"rendered":"<p>Nativo de Texas, Nick Fine descubri\u00f3 su amor por la cocina durante un trabajo de verano en un centro tur\u00edstico del Parque Nacional de Yellowstone. Luego, pas\u00f3 un tiempo en las cocinas de los resorts de cinco estrellas en Scottsdale y Palm Springs antes de regresar a Texas para cocinar en Mansion on Turtle Creek bajo la direcci\u00f3n del chef Dean Fearing. Pas\u00f3 tres a\u00f1os en Veritas en la ciudad de Nueva York y perfeccion\u00f3 su t\u00e9cnica con el Chef Scott Bryan. Regres\u00f3 a Texas para trabajar como sous chef en Brennan&#039;s of Houston. Despu\u00e9s del incendio de Brennan en 2008, Nick pas\u00f3 seis a\u00f1os en The Little Nell de Aspen como chef ejecutivo de banquetes antes de mudarse a Boulder para trabajar con Steven Redzikowski en Oak and Acorn. Nick regres\u00f3 a Texas para abrir State of Grace de Ford Fry como sous chef y luego abri\u00f3 One Fifth, el restaurante de cinco a\u00f1os de Chris Shepherd que cambiaba su concepto anualmente, como chef de cocina en enero de 2017. Nick fue ascendido a director culinario de Underbelly Hospitality en diciembre de 2017 y abri\u00f3 Wild Oats como chef\/socio en 2022. Nick y su esposa Laura tienen tres hijos: Lottie, Hazel y Wyatt.<\/p>","protected":false},"featured_media":1336,"template":"","class_list":["post-1099","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/1099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}