{"id":5372,"date":"2023-04-12T21:07:53","date_gmt":"2023-04-12T21:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5372"},"modified":"2026-04-21T19:05:31","modified_gmt":"2026-04-21T19:05:31","slug":"zach-engel","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/zach-engel\/","title":{"rendered":"Zachary Engel"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Zachary Engel es el chef ejecutivo y propietario del restaurante Galit, inaugurado en abril de 2019 en el barrio de Lincoln Park de Chicago. Su enfoque de la cocina de Oriente Medio, con especial atenci\u00f3n a los ingredientes del Medio Oeste estadounidense, le vali\u00f3 a Zachary y a Galit una estrella Michelin en 2022. Anteriormente, fue chef de cocina en el restaurante Shaya de Nueva Orleans, donde dirigi\u00f3 a un talentoso equipo que gan\u00f3 el premio James Beard 2016 al Mejor Nuevo Restaurante, un triunfo culminante al final de un a\u00f1o repleto de galardones. En 2017, recibi\u00f3 el premio James Beard al Chef Revelaci\u00f3n del A\u00f1o. Su trayectoria profesional incluye experiencia en las cocinas de Zahav en Filadelfia, Catit en Tel Aviv y el restaurante con estrella Michelin Madrona Manor en el condado de Sonoma. Su infancia en un hogar jud\u00edo, como hijo de un rabino, y sus numerosos viajes a Israel constituyen la base de su moderna cocina de Oriente Medio. Vive en Chicago con su esposa y sus dos hijas.<\/p>","protected":false},"featured_media":9781,"template":"","class_list":["post-5372","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}