{"id":5511,"date":"2023-05-12T20:36:29","date_gmt":"2023-05-12T20:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5511"},"modified":"2026-05-07T19:17:26","modified_gmt":"2026-05-07T19:17:26","slug":"evan-leroy","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/evan-leroy\/","title":{"rendered":"Evan LeRoy"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Evan LeRoy est\u00e1 redefiniendo la barbacoa texana en <\/span><a href=\"https:\/\/leroyandlewisbbq.com\/\"><span style=\"font-weight: 400;\">leroy y lewis<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> Al combinar t\u00e9cnicas de alta cocina con el despiece de animales enteros y el abastecimiento responsable. Conocido por enfatizar la barbacoa como un m\u00e9todo de cocci\u00f3n, no como un men\u00fa, la &quot;barbacoa de nueva escuela&quot; de Evan destaca cortes como carrilleras de res y costillas con tocino. Clasificado en el puesto #2 en la lista de los 50 mejores restaurantes de barbacoa de &quot;Texas Monthly&quot; (2025), presentado en &quot;Somebody Feed Phil&quot; y galardonado con una estrella Michelin, su influencia es global. Evan comparte su arte a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n internacional y su <\/span><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/EvanLeRoyLL\/videos\"><span style=\"font-weight: 400;\">canal de YouTube<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, ofreciendo una mirada entre bastidores y contenido instructivo para los amantes de la barbacoa de todo el mundo.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":9947,"template":"","class_list":["post-5511","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}