{"id":5541,"date":"2023-05-15T20:39:39","date_gmt":"2023-05-15T20:39:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=5541"},"modified":"2025-09-17T00:34:42","modified_gmt":"2025-09-17T00:34:42","slug":"stephen-barber","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/stephen-barber\/","title":{"rendered":"Esteban Barbero"},"content":{"rendered":"<p>Stephen Barber naci\u00f3 en Kentucky y comenz\u00f3 su carrera en Oxford, City Grocery de Mississippi bajo la direcci\u00f3n del chef John Currence. Despu\u00e9s de pasar un tiempo en Norman&#039;s en Miami con el chef Norman Van Aken, Barber se dirigi\u00f3 al \u00c1rea de la Bah\u00eda. Una temporada como chef ejecutivo en MECCA de San Francisco llev\u00f3 a Barber a abrir su primer restaurante en Napa Valley, Barbers Q, que fue nombrado Michelin Bib Gourmand. En 2011, Barber se uni\u00f3 a Long Meadow Ranch en St. Helena, California, para dirigir Farmstead en Long Meadow Ranch. Barber se apoya en sus ra\u00edces sure\u00f1as con un enfoque basado en los ingredientes en Farmstead, donde se desempe\u00f1a como director de operaciones culinarias y chef ejecutivo.<\/p>\n<p><em>Generosamente apoyado por la familia Applegate\u00a0<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":5543,"template":"","class_list":["post-5541","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/5541","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5541"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}