Lee Anne Wong es la chef y propietaria de Koko Head Cafe en Honolulu, Hawaii. Originaria de Troy, Nueva York, Wong se gradu\u00f3 en el Centro Culinario Internacional (ICC), anteriormente conocido como Instituto Culinario Franc\u00e9s, y comenz\u00f3 su formaci\u00f3n culinaria en Aquavit de Marcus Samuelsson antes de desempe\u00f1ar un papel integral en la apertura del concepto chino de Jean Georges Vongrichten. , Restaurante 66. Wong pas\u00f3 a trabajar como chef ejecutiva de operaciones de eventos en ICC, tiempo durante el cual apareci\u00f3 de manera destacada en la primera temporada de la serie insignia de Bravo, "Top Chef", y posteriormente fue contratada como productora culinaria supervisora de la serie para las pr\u00f3ximas 6 temporadas, ayudando a convertir el programa en la potencia que es hoy.<\/p>\n
A finales de 2013, Wong se mud\u00f3 de la ciudad de Nueva York a Honolulu, donde en 2014 inaugur\u00f3 Koko Head Cafe, una casa de brunch estilo isla en el vecindario de Kaimuki, con gran \u00e9xito popular, y Wong fue reconocida en la portada de Revista Honolul\u00fa<\/em>, as\u00ed como en Buen provecho<\/em>, Comida y vino<\/em>, Anunciante estrella de Honolulu<\/em> y Correo Huffington<\/em>. Wong lanz\u00f3 su primer libro de cocina, Alb\u00f3ndigas todo el d\u00eda Wong<\/em>, en agosto de 2014. El chef Wong se uni\u00f3 a Hawaiian Airlines como chef invitado en 2016 y fue nombrado chef ejecutivo de la aerol\u00ednea en marzo de 2018, liderando el programa culinario y los men\u00fas para vuelos nacionales e internacionales.<\/p>\n En marzo de 2019, Wong se mud\u00f3 a Maui con su pareja y su hijo de un a\u00f1o. Tambi\u00e9n particip\u00f3 en la temporada 17 de Top Chef All Stars de Bravo, filmada en Los \u00c1ngeles y el norte de Italia. El proyecto de Maui del chef Wong, Papa'aina en el Pioneer Inn, ubicado en el hist\u00f3rico Old Lahaina at the Harbour, mostr\u00f3 sus viajes culinarios con ingredientes locales cultivados y criados en Maui, y fue nominada como semifinalista para el Premio Sobresaliente de la Fundaci\u00f3n James Beard. Chef Pacific Northwest 2022. Papa'aina recibi\u00f3 reconocimientos y premios locales al Mejor Desayuno y Mejor Restaurante Nuevo durante su vida \u00fatil. En agosto de 2023, Papa'aina muri\u00f3 en los incendios de Maui. La chef Wong particip\u00f3 en los esfuerzos de recuperaci\u00f3n de Maui a pesar de perder su propio restaurante y contin\u00faa abogando por Maui y la comunidad de peque\u00f1as empresas en Haw\u00e1i.<\/p>\n En el futuro, el chef Wong abrir\u00e1 un segundo puesto de avanzada en Jap\u00f3n, Koko Head Cafe; La estaci\u00f3n de Tokio abri\u00f3 en abril de 2023 y la ubicaci\u00f3n de Osaka Umekita abrir\u00e1 en septiembre de 2024. Koko Head Cafe celebr\u00f3 recientemente su d\u00e9cimo aniversario, y el chef Wong plane\u00f3 un libro de cocina de brunch de KHC y continu\u00f3 con los esfuerzos para expandir la marca a nivel local. Contin\u00faa apareciendo en varias plataformas de medios y espera trabajar en nuevos e interesantes proyectos para expandir su marca y su experiencia culinaria.<\/p>\n Generosamente apoyado por Vanessa y Chuck Ames<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":6907,"template":"","class_list":["post-6906","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/6906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6907"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}