{"id":7544,"date":"2024-09-10T14:33:28","date_gmt":"2024-09-10T14:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=7544"},"modified":"2026-04-21T21:06:47","modified_gmt":"2026-04-21T21:06:47","slug":"karyn-tomlinson","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/karyn-tomlinson\/","title":{"rendered":"Karyn Tomlinson"},"content":{"rendered":"<p>La chef Karyn Tomlinson es la ganadora del premio James Beard 2025 a la Mejor Chef del Medio Oeste y chef y propietaria de Myriel en St. Paul. Su restaurante fue nombrado uno de los #9 Mejores Restaurantes de Estados Unidos por Food &amp; Wine, donde tambi\u00e9n fue reconocida como una de las Mejores Nuevas Chefs de 2024. Conocida por su estilo de &quot;cocina casera moderna&quot; que fusiona la herencia escandinava y de Minnesota con la formaci\u00f3n francesa, Karyn hizo historia al ser la primera mujer en ganar la competencia nacional de carnicer\u00eda de animales enteros Cochon 555. Ha reinventado la alta cocina a trav\u00e9s del abastecimiento hiperlocal, visitando personalmente peque\u00f1as granjas dos veces por semana y recolectando ingredientes silvestres a mano. Su trabajo ha aparecido en The Washington Post, Esquire, The Wall Street Journal y CBS Mornings.<\/p>","protected":false},"featured_media":9819,"template":"","class_list":["post-7544","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/7544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}