{"id":8218,"date":"2025-04-28T17:22:02","date_gmt":"2025-04-28T17:22:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8218"},"modified":"2025-04-29T19:15:07","modified_gmt":"2025-04-29T19:15:07","slug":"dean-neff","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/dean-neff\/","title":{"rendered":"Decano Neff"},"content":{"rendered":"<p><b>Decano Neff<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es el propietario y chef de Seabird, el restaurante de mariscos sustentable y bar de ostras dedicado a celebrar la costa de Carolina del Norte, as\u00ed como el nuevo propietario del mercado de mariscos m\u00e1s antiguo de Wilmington: Zora&#039;s Market &amp; Kitchen.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Finalista al premio &quot;Chef Destacado&quot; de la Fundaci\u00f3n James Beard y nominado al premio &quot;Mejor Chef del Sudeste&quot;, Neff abri\u00f3 Seabird en la primavera de 2021 como su primer emprendimiento en solitario con su esposa Lydia Clopton; en 2024, tom\u00f3 las riendas de Zora&#039;s Market &amp; Kitchen. En Seabird, Neff ofrece ostras &quot;Seabirdie&quot; cultivadas por Holdfast Oyster Co. exclusivamente para Seabird, y cambia el men\u00fa a diario seg\u00fan las entregas a domicilio de pescadores, agricultores y recolectores costeros.<\/span><\/p>\n<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">Comensal<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> Lo llama \u201cEsencial\u201d y lo nombr\u00f3 el \u201cRestaurante de Playa del A\u00f1o\u201d. <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Reader&#039;s Digest, Hemisferios, El paladar local<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Jard\u00edn y pistola<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> lo elogian como una de LAS razones para visitar Wilmington hoy; <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Wall Street Journal<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">BuzzFeed<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> \u201cWorth It\u201d celebra la torre de productos del mar de Seabird enfocada en lo local y su compromiso general con los productos del mar sustentables.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Neff es un defensor declarado de la Ruta de las Ostras de Carolina del Norte, miembro del consejo regional del Banco de Alimentos del Centro y Este de Carolina del Norte y miembro del Comit\u00e9 Asesor sobre Consumo de Pescado de Carolina del Norte en la Universidad de Duke.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":8266,"template":"","class_list":["post-8218","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}