{"id":8246,"date":"2025-04-28T20:16:46","date_gmt":"2025-04-28T20:16:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=8246"},"modified":"2026-05-11T21:58:44","modified_gmt":"2026-05-11T21:58:44","slug":"rob-rubba","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/rob-rubba\/","title":{"rendered":"Rob Rubba"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rob Rubba es el chef y socio fundador de Oyster Oyster, un restaurante centrado en la sostenibilidad en Washington, D.C. Rubba recibi\u00f3 el premio al Chef Destacado 2023 de la Fundaci\u00f3n James Beard, as\u00ed como el premio BNC 2022 de la revista Food and Wine. Desde 2024, Oyster Oyster ostenta una estrella Michelin y ha recibido una estrella verde de la gu\u00eda Michelin por sus esfuerzos en materia de sostenibilidad. Su trayectoria profesional abarca m\u00e1s de 20 a\u00f1os, trabajando en los mejores restaurantes del pa\u00eds bajo la tutela de chefs como Gordon Ramsay, Guy Savoy y Laurent Gras. Rubba ha emprendido su propio camino, centr\u00e1ndose en la sostenibilidad y elaborando men\u00fas de temporada, con productos locales y de origen vegetal, que expresan la riqueza de la regi\u00f3n del Atl\u00e1ntico Medio a trav\u00e9s de sistemas de ciclo cerrado, cero residuos, m\u00ednima huella de carbono y el apoyo a la agricultura regenerativa.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":10060,"template":"","class_list":["post-8246","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/8246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10060"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}