Elliot Bell es el chef y propietario de Charlie's, un restaurante familiar de barrio, con un fuerte enfoque comunitario y objetivos generacionales, que lleva el nombre de su hijo. Originario de Nueva Zelanda, las influencias e inspiraciones culinarias de Bell abarcan algunos de los mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo: Francia, Jap\u00f3n, el Valle de Napa y Nueva York. Su carrera en la restauraci\u00f3n comenz\u00f3 lavando platos y cocinando en el peque\u00f1o pueblo de Iowa donde creci\u00f3, y finalmente lo llev\u00f3 a estudiar gesti\u00f3n hotelera en la Universidad de New Hampshire y en el Instituto Glion de Educaci\u00f3n Superior en Suiza. M\u00e1s recientemente, fue el segundo chef ejecutivo en The French Laundry de Thomas Keller, donde pas\u00f3 la \u00faltima d\u00e9cada de su carrera. Anteriormente, trabaj\u00f3 en Boston, Seattle y Nueva York en varios restaurantes destacados, incluido Gramercy Tavern de Danny Meyer.<\/p>\n
Como miembro del Departamento de Bomberos de St. Helena, donde Bell ha prestado sus servicios como bombero voluntario durante varios a\u00f1os, pocas cosas son tan importantes para \u00e9l como la comunidad. \u00c9l y su joven familia viven en St. Helena desde hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os y actualmente residen en su casa, ubicada a la vuelta de la esquina de la estaci\u00f3n de bomberos y el restaurante.<\/p>","protected":false},"featured_media":9801,"template":"","class_list":["post-9800","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/9800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}