{"id":9896,"date":"2026-05-19T20:08:57","date_gmt":"2026-05-19T20:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.southernsmoke.org\/?post_type=chef&#038;p=9896"},"modified":"2026-05-06T20:10:45","modified_gmt":"2026-05-06T20:10:45","slug":"nick-wong","status":"publish","type":"chef","link":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/chef\/nick-wong\/","title":{"rendered":"Nick Wong"},"content":{"rendered":"<p>Nick Wong es copropietario y chef ejecutivo de Agnes and Sherman, un restaurante de estilo americano asi\u00e1tico ubicado en Houston Heights, semifinalista del premio James Beard 2026 al Mejor Nuevo Restaurante. Nacido en San Francisco, de madre hongkonesa y padre criado en San Francisco, la perspectiva culinaria de Nick siempre se ha forjado a trav\u00e9s de la fusi\u00f3n de diversas culturas mediante la gastronom\u00eda. Graduado del French Culinary Institute de Nueva York, Nick perfeccion\u00f3 su t\u00e9cnica en aclamados restaurantes como Momofuku Ko y Momofuku Ssam Bar, donde lleg\u00f3 a ser chef de cocina. Posteriormente, se mud\u00f3 a Houston para abrir UB Preserv con Chris Shepherd, restaurante que r\u00e1pidamente fue reconocido como uno de los Mejores Nuevos Restaurantes por Texas Monthly en 2018. Con Agnes and Sherman, su primer proyecto en solitario, inaugurado junto a su mejor amiga y ahora prometida, Lisa Lee, en la primavera de 2025, Nick se inspira directamente en su singular experiencia personal, creando un restaurante que refleja su propia crianza entre culturas. Bautizado en honor a sus padres, el concepto reinventa el t\u00edpico restaurante estadounidense como un punto de encuentro cultural compartido, donde los sabores de la inmigraci\u00f3n y la comida reconfortante de anta\u00f1o se fusionan sin jerarqu\u00edas. A trav\u00e9s de su cocina, Nick explora la gastronom\u00eda estadounidense actual: compleja, personal y en constante evoluci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"featured_media":9897,"template":"","class_list":["post-9896","chef","type-chef","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef\/9896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/chef"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chef"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}