El chef Chris Shepherd, ganador del premio James Beard, ha transformado el panorama culinario de Houston desde la apertura de Underbelly en 2012. Basado en un compromiso con la comunidad gastron\u00f3mica de Houston y sus proveedores, Underbelly obtuvo reconocimiento nacional como semifinalista de James Beard para Mejor Restaurante Nuevo, uno de los Buen provecho<\/i> y don<\/i>Los mejores restaurantes nuevos y uno de Comensal<\/i>Los 38 restaurantes esenciales de Estados Unidos. En 2013, Shepherd fue nombrado uno de... Comida y vino<\/i>Fue nombrado uno de los mejores chefs nuevos de Estados Unidos y al a\u00f1o siguiente recibi\u00f3 el premio James Beard al mejor chef del suroeste.<\/p>\n
Shepherd lleg\u00f3 a ser semifinalista del Premio James Beard al Chef Destacado en 2019 y fue nombrado Chef del A\u00f1o por Informe Robb<\/i> Ese mismo a\u00f1o. Su primer libro de cocina, Cocina como un local<\/i>, publicada en 2019, fue nominada al premio James Beard Book Award. En 2023, lanz\u00f3 el programa de televisi\u00f3n Come como un local<\/i> en KPRC-TV de Houston, que ha ganado dos premios Lone Star Emmy.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su trabajo en restaurantes y organizaciones sin fines de lucro, Shepherd se ha convertido en un respetado escritor y narrador de vinos, combinando su perspectiva culinaria con una profunda exploraci\u00f3n de los en\u00f3logos y su arte. En 2024, fue nombrado Editor en Chef para Comida y vino<\/i>, donde aplica su visi\u00f3n de chef a la cobertura de la gastronom\u00eda, el vino, la cultura hotelera y la mentor\u00eda. Ese mismo a\u00f1o, Entusiasta del vino<\/i> lo incluy\u00f3 en su prestigiosa lista Future 40, que reconoce a los pioneros que est\u00e1n dando forma al futuro del vino y la gastronom\u00eda.<\/p>\n
Shepherd comenz\u00f3 su carrera en la alta cocina en Brennan's of Houston, tanto en la cocina como director de vinos, y luego abri\u00f3 Catalan Food & Wine en 2006, que fue nombrado uno de los don<\/i>Los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n cofund\u00f3 la Southern Smoke Foundation, que ha distribuido m\u00e1s de $15,6 millones en ayuda de emergencia directa y ha financiado m\u00e1s de 10.000 sesiones de asesoramiento gratuitas para trabajadores de alimentos y bebidas.<\/p>","protected":false},"featured_media":1439,"template":"","class_list":["post-429","people","type-people","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people\/429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/people"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}