Sofia Gardenswartz naci\u00f3 y creci\u00f3 en San Diego, California, donde comenz\u00f3 su carrera como gestora de casos en el Refugio de Emergencia para Migrantes de San Diego durante la pandemia de Covid-19. Tras graduarse en Estudios Americanos por el Pomona College, Sofia se mud\u00f3 a la costa este, donde reside actualmente en Washington, D.C.<\/p>\n
Sofia lleva mucho tiempo vinculada al sector de la alimentaci\u00f3n y las bebidas: desde dirigir una organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro de servicios de alimentaci\u00f3n en el instituto, pasando por investigar la historia culinaria para un restaurante con estrella Michelin, hasta su experiencia en la escuela de cocina del Reino Unido. Ha trabajado como cocinera, quesera y pastelera. A lo largo de su trayectoria en el sector, Sofia ha encontrado satisfacci\u00f3n en la comunidad que se crea tanto en la cocina como alrededor de la mesa. Est\u00e1 encantada de unirse al equipo de Southern Smoke para apoyar y fortalecer esa comunidad.<\/p>\n
Cuando no est\u00e1 ocupada en la cocina, Sof\u00eda disfruta de aventuras con Franklin, su perro mestizo de husky y pastor alem\u00e1n. Le encanta practicar senderismo y recolectar plantas silvestres, adem\u00e1s de leer y ver programas de telerrealidad.<\/p>","protected":false},"featured_media":9688,"template":"","class_list":["post-9687","people","type-people","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people\/9687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/people"}],"about":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/people"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9688"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/southernsmoke.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}