카마리 믹은 수석 페이스트리 셰프입니다. ~에 머스킷 룸맨해튼의 놀리타(Nolita) 지역에 있는 미슐랭 스타 레스토랑이자, 이곳의 총괄 페이스트리 셰프/파트너입니다. 라프의, 같은 주인이 운영하는 프랑스와 이탈리아의 빵집, 레스토랑, 종일 카페. 

카마리는 포브스 30세 이하 30인 수상자 2024년을 위해 Eater의 2023년 명단에 올랐습니다. “뉴욕의 새로운 페이스트리 셰프 가드” 놀라운 찬사와 성공의 연속을 이루었습니다. 2023년에 그녀는 3년 연속으로 제임스 비어드 어워드 준결승 진출자 후보에 올랐고, Dine Diaspora의 저명한 셰프 중 한 명으로 영예를 얻었습니다. 음식 속의 흑인 여성들 '요리사'. Camari가 페이스트리 팀을 이끌고 있는 가운데 Raf's와 Musket Room은 모두 New York Times에서 극찬을 받았으며 Musket Room은 다음 중 하나로 선정되었습니다. 미국 최고의 레스토랑 같은 논문에 의하면 

역동적인 떠오르는 페이스트리 재능과 숙련된 베이커인 Mick은 2020년 11월에 팀에 합류하여 세련되면서도 장난기 있는 스타일을 레스토랑의 믿을 수 있게 관대한 메뉴와 빠르게 융합했습니다. 팬데믹이 한창일 때 그녀는 The Musket Room의 하루 종일 카페인 "MR All-Day"의 출시를 주도했는데, 이 카페는 앞에 주차된 빈티지 1962년형 하베스터 트럭에서 운영되었습니다. 그녀가 탐내는 과자(미소 토피 초콜릿 칩 쿠키와 구아바 크림치즈 도넛 포함)와 갓 구운 빵은 블록을 따라 줄을 서게 했고 레스토랑이 계속 운영되도록 도왔습니다. 

지역 사회를 중시하는 리더인 믹은 협업 프로젝트를 위해 젊은 셰프 그룹을 정기적으로 조직합니다. 그 중 하나가 2022년 흑인 역사의 달을 맞아 NYC의 최고 흑인 셰프들이 만든 음식을 담은 인기 있는 기부 상자입니다.

그녀의 페이스트리 팀이 성장함에 따라 그녀는 이전의 고급 레스토랑 경험에서 부족했다고 느낀 연민, 인내심, 개방성으로 이끌었습니다. 그녀는 학습 환경을 조성하고 업계에서 성공하고자 하는 다른 흑인 셰프들에게 모범이 되는 것을 목표로 합니다.

The Musket Room에 합류하기 전, 믹은 토마스 켈러의 TAK Room, 르 베르나르댕, 다니엘 불루드의 db Bistro Moderne 등 NYC 최고의 레스토랑에서 페이스트리 경험을 쌓았으며, 일레븐 매디슨 파크에서 2개월간 무대에 섰습니다. 

그녀 자신의 설명에 따르면, 그녀는 필요에 의해 페이스트리에 관심을 갖게 되었습니다. 그녀의 아버지는 자메이카인이고 그녀의 어머니는 브루클린 출신이며, 둘 다 훌륭한 요리사이지만, 그들의 재능에는 베이킹이 포함되지 않았습니다. 그녀는 어렸을 때 저녁 식사 후에 항상 달콤한 것을 원했기 때문에, 그녀는 어머니에게 그녀와 함께 베이킹을 시작하자고 간청했고, 중독되었습니다. 그녀는 필라델피아의 대학에서 페이스트리 아트를 공부했고, 그녀의 열정을 번창하는 직업으로 계속 발전시켰습니다. 

카마리는 비디오에 다음과 같이 소개되었습니다. 블루밍데일즈, 파인애플 콜라보러티브 그리고 NBC의 뉴욕 라이브.