제이미 비소네트 보스턴에 본사를 둔 호스피탈리티 그룹의 셰프이자 창립 파트너입니다. 비씨비3소유하고 운영하는 주리토, 소맥 (최근에 다음 중 하나로 지명됨 뉴욕 타임즈의 미국 최고의 레스토랑 2025년 준결승 진출자로 선정됨 제임스 비어드 재단의 "최고의 신규 레스토랑" 범주), 사원 기록, 그리고 Temple Records의 스시유럽과 미국 전역의 주방에서 요리 경험을 쌓은 미국에서 가장 주목받는 셰프 중 한 명인 제이미는 어린 시절 줄리아 차일드와 자크 페팽 같은 거장들의 요리를 TV에서 보면서 요리에 대한 관심을 갖게 되었고, 이는 나중에 주방에서 창의력을 발휘하고 레시피를 개발하는 데 영감을 주었습니다. 자신의 요리에 대한 헌신과 모든 레시피를 자신만의 것으로 만들고자 하는 열망은 그를 플로리다로 이끌었고, 포트로더데일 예술대학에서 요리학을 공부하며 프로로서의 경력을 시작했습니다. 

2007년에 제이미는 파트너가 되었습니다. 토로 그리고 오프닝 셰프이자 파트너였습니다. 코파, 작은 당나귀, 그리고 얼굴과 얼굴, 이 모든 것이 보스턴의 활기찬 레스토랑 업계에서 중요한 자리를 차지했습니다. 그의 업적은 그의 경력 내내 찬사를 받았으며, 음식과 와인 2011년 People's Choice: Best New Chef 상 첫 수상과 2014년 James Beard Award for Best Chef: Northeast 수상을 포함하여, Chopped와 America's Test Kitchen: The Next Generation에 출연하고 Iron Chef America에 출연하며, Worst Cooks in America와 Beat Bobby Flay의 심사위원으로도 활동했습니다. 주방에서 시간을 보내지 않을 때는 베이스 연주, 레코드 수집, 또는 최고의 음질을 위해 턴테이블을 업데이트하는 등 음악에 열정을 쏟습니다. 또한, 숟가락보스턴에 본사를 둔 식품 회수 사업으로, 뉴잉글랜드 지역에서 가장 큰 규모를 자랑합니다.