텍사스 힐 컨트리 홍수로 피해를 입은 식음료 종사자를 지원하세요

우리의 마음은 텍사스 힐 컨트리의 모든 사람들과 함께합니다.

Southern Smoke는 재난 복구 기간 동안 재정 지원을 제공합니다. 피해를 입은 F&B 종사자들을 지원하기 위해 $150,000의 기금을 이미 기부했으며, 앞으로도 더 많은 지원을 제공할 준비가 되어 있습니다. Sysco는 기부금에 최대 $15,000의 기금을 매칭하여 지원함으로써 저희의 영향력을 더욱 확대할 것입니다.

힐 컨트리 구호 기금 신청은 8월 15일에 시작됩니다. 의료비나 장례비와 같은 긴급한 필요 사항이 있는 경우 F+B 근로자는 지금 신청할 수 있습니다. 우리의 기존 구호 기금. 우리의 Behind You 프로그램 또한 F+B 근로자들에게 무료 상담을 제공합니다.

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니콜라스
Chef Image
베라 & 스테파니 벨라스케스
휴스턴, 텍사스 /
에마 HTX
내가 요리할 곳은 어디인가요?

스테파니 셰프와 니콜라스 셰프는 휴스턴 시내에 있는 Papalo Taqueria와 메이즈, 팬 둘스, 커피를 전문으로 하는 레스토랑인 EMA HTX의 소유주이자 파트너입니다. 에마 HTX는 두 명의 셰프와 한 명의 커피 로스터로 구성되어 있습니다. 저희의 목표는 휴스턴 하이츠 지역에 고품질의 음식, 페이스트리, 그리고 커피를 제공하는 동시에, 음식을 통해 조상 대대로 전해 내려오는 전통, 신념, 그리고 관습을 존중하는 것입니다. 저희는 장인 정신과 창의성을 통해 우리 문화의 역사를 보여주며, 토착 문화의 혈통을 계승하고 있습니다. 저희 작업의 원천이자 영감은 멕시코와 라틴 아메리카 미식에서 비롯됩니다. 저희의 이야기는 기억, 향수, 여행, 경험, 그리고 멕시코에 대한 사랑과 함께 얽혀 있습니다.