밝고 활기찬 성격과 라틴 아메리카 관점에서 동남아시아 요리를 놀라울 정도로 맛있게 해석한 Evelyn Garcia는 미국에서 가장 사랑받는 젊은 셰프 중 한 명입니다. 휴스턴 출신인 그녀는 뉴욕 하이드 파크에 있는 Culinary Institute of America에서 교육을 받은 후 뉴욕시에서 Jean George Spice Market, Masak, Kin Shop에서 일하며 경험을 쌓았습니다. 휴스턴으로 돌아온 Garcia는 Decatur Bar & Pop-Up Factory와 Politan Row Food Hall의 Kin 벤더 공간에서 특집 셰프로서 그녀만의 독특한 요리 스타일을 선보였습니다. 2022년에 그녀는 경쟁하여 결승에 진출했습니다. 탑 셰프 휴스턴. 파트너인 헨리 루 준과 함께한 그녀의 첫 번째 레스토랑은 2023년 휴스턴에 문을 열었고 셰프들이 "새로운 아시아계 미국인"이라고 부르는 음식을 선보입니다.