텔리 저스티스는 HAGS의 셰프이자 오너입니다. 15년 넘게 식품 업계에서 일해 온 자랑스러운 트랜스젠더 여성인 텔리는 사람과 관계를 최우선으로, 자존심은 뒤로 미루는 음식 철학을 만들어냈습니다. 그녀의 헌신적인 노력은 2023년 미슐랭 영 셰프 뉴욕 수상, 제임스 비어드 재단의 베스트 셰프 뉴욕 2023 JBF 후보 지명, 2022년 제임스 비어드 재단의 신진 셰프 후보 지명, 그리고 2022년 스타 셰프 커뮤니티 어워드 수상으로 이어졌습니다. HAGS에서 텔리는 화려하고 파격적인 테이스팅 메뉴와 재미있고 포용적인 'Pay What You Can'(할인 금액 결제) 메뉴를 번갈아 선보입니다.