오랜 바텐더이자 뛰어난 칵테일 믹솔로지스트인 Travis Tober는 전국의 최고 레스토랑과 혁신적인 칵테일 바에서 20년 이상의 경험을 쌓았으며 음료 산업의 거의 모든 직책에서 일했습니다. 그는 Ruth's Chris Steak House, Landry's, Hard Rock Cafe, TGI Fridays를 포함한 유명한 레스토랑 브랜드를 위한 국가적 음료 프로그램을 만들고 컨설팅하는 데 수년을 보냈습니다. Tober는 현재 2017년에 오픈한 전국적으로 호평을 받은 East Austin 칵테일 및 동네 바인 Nickel City의 소유주입니다. 그의 지도 하에 Nickel City는 빠르게 전국 최고의 바 프로그램 중 하나로 부상하여 다음을 포함한 수많은 찬사를 받았습니다. 에스콰이어의 “미국 최고의 바” 정원 및 총's "미국 최고의 남부 바", Perrier의 "세계 최고의 발견 50선", Bar and Nightclub의 "최고의 동네 바", CultureMap의 "Tastemaker Awards: 올해의 바", Time Out의 "Bar Awards: 최고의 신규 바", Austin Monthly의 "최고의 신규 바", 그리고 Tales of the Cocktail의 Spirited Awards에서 "최고의 미국 대량 칵테일 바"와 "최고의 미국 바 팀" 부문에서 2년 연속 최종 후보에 올랐습니다. Nickel City 이전에 Tober는 VOX Table의 음료 책임자였고 Four Seasons Austin의 수석 믹솔로지스트였으며, 그곳에서 음료 프로그램을 전에 없던 수준으로 끌어올렸습니다. 업계에서 확립된 사상적 리더인 Tober는 최고의 북미 바텐더로 지명되었습니다. 위스키 매거진'2019년 미국 위스키 아이콘' 상과 '2021년 오스틴 바텐더' 상을 수상한 그는 Nickel City Fort Worth, Uncle Nicky's, Best Little Wine, Old Pal의 소유자이기도 하며, 텍사스주 록하트에 있습니다.