Zachary는 뉴욕 북부 출신이고 Hannah는 텍사스 휴스턴 출신입니다. 두 사람 모두 농산물 시장, 고급 레스토랑, 캠핑, 전국 도로 여행에 대한 무한한 사랑을 공유합니다. 그들의 모험은 2015년 Husk Charleston에서 주방에서 함께 일하면서 시작되었고, 그 이후로 계속해서 열정을 불태웠습니다. 사우스캐롤라이나 해안에서 카리브해까지 Hannah와 Zachary는 유카탄에서 1년 반 동안 일했습니다. Hartwood와 Husk에서 일한 시간은 나무로 태우는 오븐, 밝고 강렬한 맛, 신선한 농산물, 단순함에 대한 사랑을 더욱 굳건히 했습니다. Zachary와 Hannah는 사랑하는 찰스턴으로 돌아와서 저지대의 곡물, 농산물, 농부와 어부를 기념하는 이동식 나무 불 피자 컨셉인 WELTONS FINE FOODS를 열었습니다. 2022년 후반에 그들은 찰스턴 시내에 WELTONS TINY BAKESHOP을 오픈했습니다. 이는 자연 발효로 만든 빵류에 초점을 맞춘 모바일 컨셉을 확장한 것으로, 전통 곡물, 작은 사워도우 빵, 유럽식 페이스트리, 라미네이트 반죽을 계속해서 발전시키고 기념하는 곳입니다.