연례 행사
사던 스모크 디캔티드 2026
SS 디캔티드: 요트 바이 네이처에 오신 것을 환영합니다! 드넓은 바다에서 영감을 받은 와인 시음회 및 경매 행사로, 최고의 미식 경험과 특별한 가치를 선사합니다. 척과 바네사 에임스 부부가 주최하는 이 특별한 오후 행사는 아름다운 새 장소에서 다시 한번 펼쳐지며, 세계적인 와인 생산자들과 휴스턴 최고의 미슐랭 스타 셰프들이 한자리에 모입니다.
최고급 와인과 품격 있는 음식, 그리고 편안한 럭셔리가 어우러진 특별한 밤을 요트 록과 클래식 힙합의 감미로운 선율과 함께 만끽하세요. 렉서스가 엄선한 와인 테이스팅 리셉션을 즐기신 후, 활기 넘치는 라이브 경매에 참여하여 음식과 음료 업계의 열정을 북돋는 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)을 후원해 주세요.
지금 바로 테이블을 예매하세요! 친구들과 함께 모여 선장 모자를 쓰고 3월 28일, 공동체 정신, 관대함, 그리고 나눔의 힘을 기념하는 잊지 못할 저녁 행사에 참여하세요.
테이블 구매
사우던 스모크 페스티벌
서던 스모크 페스티벌에서 2026년 10월 3일, 국내 최고의 셰프들이 선보이는 맛있는 음식, 최고의 바텐더들이 만들어내는 훌륭한 음료, 라이브 음악, 요리 시연, 그리고 이 주말을 특별하게 만드는 따뜻한 에너지까지 모두 경험하실 수 있습니다. 음식, 공동체, 그리고 이 업계를 빛내는 사람들을 기념하는 축제에 함께하세요.
3 일정을(를) 찾았습니다.
이벤트 일정
Southern Smoke를 위한 이벤트 개최에 관심이 있으신가요?
caroline@southernsmoke.org
caroline@southernsmoke.org
2026년 2월 18일 | 오후 6:00–10:00
Julep에서 셰프 특선 요리와 DJ 세션을 즐겨보세요!
휴스턴
2월 18일 수요일, Julep의 Parlor Room에서 셰프, 음악, 칵테일이 어우러지는 주간 협업 시리즈인 Chef's Cut 런칭 행사에 참여하세요.
이번 첫 번째 에디션에는 셰프 룽 리(93' Til)가 출연합니다.
🕕 플랫브레드 (오후 6시~10시)
🎧 저녁 8시부터 11시까지 상주 DJ Seek(Blood Bros BBQ의 Robin Wong)의 음악이 함께합니다.
플랫브레드 특집 — 모르타델라 컷
수제 모르타델라 · 와사비 리코타 치즈 · 펜넬 · 텍사스산 올리브 오일
셰프 룽 리(93' Til)가 만들었습니다.
칵테일 한 잔 즐기러 오세요. 음악도 감상하시고, 새로운 시작의 일부가 되어 보세요.
예약 없이 방문하셔도 되지만, 예약을 권장합니다.
플랫브레드 판매 수익금의 일부는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 3월 1일 | 오후 2시
마이크 팜 셰프와 함께하는 조세핀의 뒷마당 찜 요리 – 트릴 버거
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 3월 26일 | 오전 6시 30분
마리골드 클럽에서 열리는 히르쉬 와인 디너
휴스턴, 텍사스
마리골드 클럽에서 허쉬 빈야드(Hirsch Vineyards)와 와인메이커 겸 총괄 매니저인 재스민 허쉬(Jasmine Hirsch)와 함께 와인 디너를 개최합니다. 이번 디너에서는 과거 빈티지 와인부터 마치 “비밀 메뉴”를 발견한 듯한 특별한 와인들을 만나보실 수 있습니다. 오스틴 웨이터(Austin Waiter) 셰프가 와인과 완벽하게 어울리는 메뉴를 정성껏 준비했습니다. 또한, 허쉬 빈야드에서 직접 와인을 구매할 수 있는 기회도 놓치지 마세요! 수익금은 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)에 기부됩니다.
추천 와인: 크루즈 와인 컴퍼니 브뤼 트래디션
히르쉬 에스테이트 피노 누아 로제 2024
히르쉬 에스테이트 샤르도네 2024
히르쉬 "샌 안드레아스 폴트" 에스테이트 피노 누아 2021 & 2023
히르쉬 "블록 8" 에스테이트 피노 누아 2018 & 2023
히르쉬 "웨스트 리지" 에스테이트 피노 누아 2017 & 2022
2026년 3월 29일 | 오후 2시
오페 아모수(Ope Amosu) 셰프와 조세핀의 뒷마당 삶기 – ChòpnBlọk
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 4월 26일 | 오후 2시
제프 찬찰룬과 함께하는 조세핀의 뒷마당 찜 요리 – 마 데르 라오 키친
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 5월 17일 | 오후 2시
조세핀의 뒷마당에서 즐기는 에반 르로이와 함께하는 바비큐 파티 – 르로이 & 루이스 바비큐
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 6월 19~21일
음식 & 와인 클래식
애스펀, 콜로라도
2026년, 아스펜에서 열리는 푸드 & 와인 클래식에서 최고의 미식 모험을 만끽하며 '여름의 비공식 시작'을 함께하세요! 40년 동안 꼭 방문해야 할 경험으로 자리매김한 이 최고의 미식 행사는 3일간의 놀라운 요리 시연, 와인 및 주류 시음회, 그리고 세계적인 셰프와 음료 전문가들이 진행하는 패널 토론으로 구성됩니다. 2026년에도 푸드 & 와인은 푸드 & 와인 기브스(Food & Wine Gives)를 통해 미식 관련 기금 마련 및 인식 제고를 위한 노력을 계속할 예정입니다. 푸드 & 와인은 순수익금의 일부를 자선 단체 파트너인 노 키드 헝그리(No Kid Hungry)와 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)에 기부할 예정입니다.