연례 행사
사던 스모크 디캔티드 2026
SS 디캔티드: 요트 바이 네이처에 오신 것을 환영합니다! 드넓은 바다에서 영감을 받은 와인 시음회 및 경매 행사로, 최고의 미식 경험과 특별한 가치를 선사합니다. 척과 바네사 에임스 부부가 주최하는 이 특별한 오후 행사는 아름다운 새 장소에서 다시 한번 펼쳐지며, 세계적인 와인 생산자들과 휴스턴 최고의 미슐랭 스타 셰프들이 한자리에 모입니다.
최고급 와인과 품격 있는 음식, 그리고 편안한 럭셔리가 어우러진 특별한 밤을 요트 록과 클래식 힙합의 감미로운 선율과 함께 만끽하세요. 렉서스가 엄선한 와인 테이스팅 리셉션을 즐기신 후, 활기 넘치는 라이브 경매에 참여하여 음식과 음료 업계의 열정을 북돋는 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)을 후원해 주세요.
지금 바로 테이블을 예매하세요! 친구들과 함께 모여 선장 모자를 쓰고 3월 28일, 공동체 정신, 관대함, 그리고 나눔의 힘을 기념하는 잊지 못할 저녁 행사에 참여하세요.
테이블 구매
Behind You 클래식 2026
Behind You Classic이 2026년 5월 4일 노스캐롤라이나주 캐리에 위치한 맥그리거 다운스 컨트리 클럽에서 다시 돌아옵니다. 더 큰 스윙, 더 많은 친구, 그리고 더 큰 영향력을 가지고 말이죠. Videri Chocolate Factory의 Sam Ratto, (ish) delicatessen의 Matt Fern, 그리고 Longleaf Swine의 Adam Cunningham이 주최하는 이 뜻깊은 골프 행사는 Southern Smoke Foundation의 Behind You 정신 건강 프로그램과 노스캐롤라이나주로의 확장을 지원합니다.
2026 Behind You Classic은 120명의 선수, 30개 팀, 그리고 하나의 공통된 목표를 가지고 준비에 들어갔습니다. 바로 우리에게 먹을 것과, 에너지를, 그리고 영감을 주는 사람들을 위해 헌신하는 것입니다. 골프채를 잡으세요. 저희가 함께하겠습니다.
티잇업
사우던 스모크 페스티벌
서던 스모크 페스티벌에서 2026년 10월 3일, 국내 최고의 셰프들이 선보이는 맛있는 음식, 최고의 바텐더들이 만들어내는 훌륭한 음료, 라이브 음악, 요리 시연, 그리고 이 주말을 특별하게 만드는 따뜻한 에너지까지 모두 경험하실 수 있습니다. 음식, 공동체, 그리고 이 업계를 빛내는 사람들을 기념하는 축제에 함께하세요.
12 일정을(를) 찾았습니다.
이벤트 일정
Southern Smoke를 위한 이벤트 개최에 관심이 있으신가요?
caroline@southernsmoke.org
caroline@southernsmoke.org
2026년 3월 26일 | 오전 6시
스타 로버에서 열리는 굴구이 파티
휴스턴, 텍사스
스타 로버(Star Rover)에서 활기 넘치는 파티를 즐겨보세요! 그릴에 구운 굴 스테이션, 끊임없이 제공되는 다양한 전채 요리, 그리고 셰프가 직접 준비한 풍성한 음식들을 스팟츠우드(Spottswoode)의 훌륭한 와인과 함께 맛보실 수 있습니다. 디캔티드 2026 와인 시리즈(Decanted 2026 Wine Series)의 일환으로 진행되는 이번 특별한 저녁 행사는 1인당 $45+이며, 수익금은 서던 스모크(Southern Smoke)에 기부됩니다.
2026년 3월 26일 | 오전 6시 30분
마리골드 클럽에서 열리는 히르쉬 와인 디너
휴스턴, 텍사스
마리골드 클럽에서 허쉬 빈야드(Hirsch Vineyards)와 와인메이커 겸 총괄 매니저인 재스민 허쉬(Jasmine Hirsch)와 함께 와인 디너를 개최합니다. 이번 디너에서는 과거 빈티지 와인부터 마치 “비밀 메뉴”를 발견한 듯한 특별한 와인들을 만나보실 수 있습니다. 오스틴 웨이터(Austin Waiter) 셰프가 와인과 완벽하게 어울리는 메뉴를 정성껏 준비했습니다. 또한, 허쉬 빈야드에서 직접 와인을 구매할 수 있는 기회도 놓치지 마세요! 수익금은 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)에 기부됩니다.
추천 와인: 크루즈 와인 컴퍼니 브뤼 트래디션
히르쉬 에스테이트 피노 누아 로제 2024
히르쉬 에스테이트 샤르도네 2024
히르쉬 "샌 안드레아스 폴트" 에스테이트 피노 누아 2021 & 2023
히르쉬 "블록 8" 에스테이트 피노 누아 2018 & 2023
히르쉬 "웨스트 리지" 에스테이트 피노 누아 2017 & 2022
2026년 3월 26일 | 오후 6:30–9:30
BCN MAD 테이크오버, 라벤토스 와인과 함께
휴스턴, 텍사스
미슐랭 스타 레스토랑 BCN Taste & Tradition의 팀과 함께 MAD에서 Raventós i Blanc & Can Sumoi의 와인을 선보이는 특별한 와인 디너에 참여하세요. 좌석당 $50씩 Southern Smoke Foundation에 기부됩니다.
메뉴
리셉션
스페인식 하몽 이베리코 싱코 호타스와 구운 "파 암 토마카"“
“파타타스 브라바스 BCN” 감자, 매콤한 오일과 아이올리
스페인식 이베리코 햄 고로케
2023 라벤토스 아이 블랑, “블랑 드 블랑”
2022 라벤토스 아이 블랑, “드 니트” 로즈
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감자 거품에 담긴 수란과 제철 블랙 트러플
2024 Can Sumoi “Muntanya”
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비트, 피스타치오, 라즈베리 라비올리 샐러드, 케피어 치즈, 피스타치오 오일
2024년 Can Sumoi “La Rosa”
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오징어 먹물로 지은 봄바 쌀밥을 곁들인 구운 농어
2024년 캔 스모이 "자렐"•봐라"”
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세고비아식 이베리코 새끼 돼지고기, 얇게 썬 감자튀김, 그리고 다양한 식감을 살린 사과
2023 칸 스모이 "가르나차/수몰"“
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바삭한 필로 반죽, 카탈란 바닐라 브륄레, 숙성된 럼 건포도
“"타르타 데 산티아고" 아몬드 케이크, 홈메이드 레몬 마멀레이드
최고의 다크 초콜릿 봉봉, 헤이즐넛 프랄린
2020 라벤토스 아이 블랑, “de la Finca”
2026년 3월 26일 | 오전 6시 30분
스테이트 오브 그레이스에서 즐기는 5코스 디캔팅 와인 디너
휴스턴, 텍사스
State of Grace에서 Paul Hobbs의 와인과 세심하게 페어링된 특별한 5코스 만찬을 즐겨보세요. Decanted 2026 와인 디너 시리즈의 일환으로 진행되는 이번 행사는 1인당 $199+에 티켓이 판매되며, 수익금은 Southern Smoke에 기부됩니다.
2026년 3월 26일 | 오후 6:30–9:00
서던 스모크 파운데이션: 리토라이 x 블러돈
휴스턴, 텍사스
3월 26일 목요일, 블러돈(Bludorn)에서 리토라이(Littorai) 와인을 맛볼 수 있는 특별 디너에 여러분을 초대합니다. 리토라이는 앤더슨 밸리뿐 아니라 캘리포니아 전체에서 가장 중요한 피노 누아와 샤르도네 생산자 중 하나입니다. 블러돈 와인 디렉터 에반 화이트(Evan White)가 엄선한 최신 빈티지와 과거 빈티지 와인들을 아론 블러돈(Aaron Bludorn) 셰프가 준비한 메뉴와 함께 즐기실 수 있어 잊지 못할 저녁이 될 것입니다. 서던 스모크 파운데이션(Southern Smoke Foundation, SSF)의 디캔티드 디너 시리즈의 일환으로 진행되는 이번 행사의 티켓 판매 수익금 일부는 어려움에 처한 외식업 종사자들에게 재정 및 정신 건강 지원을 제공하는 휴스턴 기반 비영리 단체인 SSF에 기부됩니다.
2026년 3월 26일 | 오후 7:00–9:00
Musaafer에서의 Revana 와인 디너
휴스턴, 텍사스
알렉사나 & 레바나 빈야드의 와인을 맛볼 수 있는 특별한 저녁 행사에 여러분을 초대합니다. 레바나 박사가 무사퍼 팀과 함께하는 이 특별한 만찬에서는 와이너리 셀러에서 직접 가져온 엄선된 와인을 즐기실 수 있습니다. 마얀크 셰프가 정성껏 준비한 메뉴는 각 와인과 완벽한 조화를 이루며, 인도 요리의 풍미를 한층 더 깊이 있게 경험하실 수 있도록 구성되어 있습니다. 이번 와인 디너는 서던 스모크 디캔티드와 함께하는 뜻깊은 행사입니다. 특별한 와인과 함께하는 특별한 미식 경험을 놓치지 마세요. 이 행사의 수익금은 의미 있는 일에 사용됩니다. 지금 바로 예약하세요!
2015 알렉사나 리슬링
2023 알렉사나 'RX' 샤르도네
2022 알렉사나 '이스트 블록스' 피노 누아
2022 알렉사나 '웨스트 블록스' 피노 누아
2018 레바나 '에스테이트' 카베르네 소비뇽
2019 레바나 '에스테이트' 카베르네 소비뇽
2026년 3월 29일 | 오후 2시
오페 아모수(Ope Amosu) 셰프와 조세핀의 뒷마당 삶기 – ChòpnBlọk
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 4월 26일 | 오후 2시
제프 찬찰룬과 함께하는 조세핀의 뒷마당 찜 요리 – 마 데르 라오 키친
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.