연례 행사
Behind You 클래식 2026
Behind You Classic이 2026년 5월 4일 노스캐롤라이나주 캐리에 위치한 맥그리거 다운스 컨트리 클럽에서 다시 돌아옵니다. 더 큰 스윙, 더 많은 친구, 그리고 더 큰 영향력을 가지고 말이죠. Videri Chocolate Factory의 Sam Ratto, (ish) delicatessen의 Matt Fern, 그리고 Longleaf Swine의 Adam Cunningham이 주최하는 이 뜻깊은 골프 행사는 Southern Smoke Foundation의 Behind You 정신 건강 프로그램과 노스캐롤라이나주로의 확장을 지원합니다.
2026 Behind You Classic은 120명의 선수, 30개 팀, 그리고 하나의 공통된 목표를 가지고 준비에 들어갔습니다. 바로 우리에게 먹을 것과, 에너지를, 그리고 영감을 주는 사람들을 위해 헌신하는 것입니다. 골프채를 잡으세요. 저희가 함께하겠습니다.
티잇업
사우던 스모크 페스티벌
서던 스모크 페스티벌에서 2026년 10월 3일, 국내 최고의 셰프들이 선보이는 맛있는 음식, 최고의 바텐더들이 만들어내는 훌륭한 음료, 라이브 음악, 요리 시연, 그리고 이 주말을 특별하게 만드는 따뜻한 에너지까지 모두 경험하실 수 있습니다. 음식, 공동체, 그리고 이 업계를 빛내는 사람들을 기념하는 축제에 함께하세요.
사던 스모크 디캔티드 2026
서던 스모크 디캔티드는 훌륭한 와인과 맛있는 음식, 그리고 더할 나위 없이 큰 나눔으로 가득한 잊지 못할 오후를 선사하며, 놀라운 와인 생산자, 셰프, 그리고 후원자들의 커뮤니티를 한자리에 모았습니다. 이 행사를 통해 엄청난 금액이 모금되었습니다. $160만 전국의 식음료 업계 종사자들을 지원하기 위한 행사였습니다. 다양한 시음 행사부터 열정적인 라이브 경매까지, 많은 사람들이 업계를 진심으로 응원하는 모습으로 행사장을 가득 채웠습니다. 판매된 모든 잔과 경매에 사용된 모든 금액은 위기에 처한 외식업 종사자들에게 긴급 구호 기금과 정신 건강 지원 서비스를 제공하는 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)의 사명에 직접적으로 사용될 예정입니다. 이는 업계 종사자들이 하나로 뭉칠 때 어떤 일을 해낼 수 있는지를 보여주는 강력한 사례입니다.
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이벤트 일정
Southern Smoke를 위한 이벤트 개최에 관심이 있으신가요?
caroline@southernsmoke.org
caroline@southernsmoke.org
2026년 5월 17일 | 오후 2시
조세핀의 뒷마당에서 즐기는 에반 르로이와 함께하는 바비큐 파티 – 르로이 & 루이스 바비큐
휴스턴
조세핀스에서 열리는 백야드 보일 시리즈에 참여하세요! 라오스, 베트남, 서아프리카, 텍사스 바비큐 전통에서 영감을 받은 다채로운 요리들을 선보이는 특별 게스트 셰프 라인업을 만나보실 수 있습니다. 예약 티켓은 각 보일 행사 2주 전에 판매 시작됩니다. Resy를 통해 티켓을 무료로 받으실 수 있습니다. 가재는 파운드당 가격이 책정되며, 계절 및 시장 공급 상황에 따라 변동될 수 있습니다. 수익금의 일부는 전국의 식품 및 음료 업계 종사자들을 지원하는 서던 스모크 재단에 기부됩니다.
2026년 5월 29일 | 오후 5:00~10:00
스트리트 투 키친 x 나르카라: 벤차완 셰프와 함께하는 게스트 셰프 디너
뉴욕, 뉴욕
나르카라는 단 하루 밤 동안, 휴스턴의 유명 레스토랑 '스트리트 투 키친'의 셰프 벤차완 자브통 페인터를 초청하여 5월 29일 금요일 특별 게스트 셰프 디너를 개최합니다.
태국 나콘사완에서 태어난 벤차완 셰프는 할머니와 함께 강, 농장, 지역 들판에서 갓 수확한 식재료를 사용하여 요리하는 법을 배웠습니다. 휴스턴으로 이주한 후, 그녀는 자신만의 대담하고 거침없는 태국 요리 철학을 담아 '스트리트 투 키친'을 열었고, 이 레스토랑은 현재 미국 전역에서 손꼽히는 태국 레스토랑으로 자리매김했습니다.
2023년, 벤차완 셰프는 제임스 비어드 어워드에서 '최고의 셰프: 텍사스' 상을 수상하며 태국 출신 셰프 최초이자 여성 최초 수상자가 되었습니다. 스트리트 투 키친은 미슐랭 빕 구르망, 뉴욕 타임스, 이터 등에서도 인정받았습니다.
저녁 식사 시간인 오후 5시부터 10시까지 특별 5코스 테이스팅 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 원하시는 경우 와인 페어링도 가능합니다.
2026년 6월 19~21일
음식 & 와인 클래식
애스펀, 콜로라도
2026년, 아스펜에서 열리는 푸드 & 와인 클래식에서 최고의 미식 모험을 만끽하며 '여름의 비공식 시작'을 함께하세요! 40년 동안 꼭 방문해야 할 경험으로 자리매김한 이 최고의 미식 행사는 3일간의 놀라운 요리 시연, 와인 및 주류 시음회, 그리고 세계적인 셰프와 음료 전문가들이 진행하는 패널 토론으로 구성됩니다. 2026년에도 푸드 & 와인은 푸드 & 와인 기브스(Food & Wine Gives)를 통해 미식 관련 기금 마련 및 인식 제고를 위한 노력을 계속할 예정입니다. 푸드 & 와인은 순수익금의 일부를 자선 단체 파트너인 노 키드 헝그리(No Kid Hungry)와 서던 스모크 재단(Southern Smoke Foundation)에 기부할 예정입니다.