소피아 가든스워츠

소피아 가든스워츠는 캘리포니아주 샌디에이고에서 태어나고 자랐으며, 코로나19 팬데믹 기간 동안 샌디에이고 긴급 이주민 보호소에서 사례 관리자로서 경력을 시작했습니다. 포모나 대학에서 미국학 학위를 받은 후, 소피아는 동부 해안으로 이주하여 현재 워싱턴 D.C.에 거주하고 있습니다.

소피아는 고등학교 시절 외식업 비영리 단체를 운영했던 경험부터 미슐랭 스타 레스토랑에서 요리 역사 연구를 했던 경험, 그리고 영국 요리학교에서의 경험에 이르기까지 오랫동안 식품 및 음료 업계와 인연을 맺어왔습니다. 그녀는 라인 쿡, 치즈 전문가, 파티시에 등 다양한 직책을 거치며 경력을 쌓았습니다. 업계에서 일하는 동안 소피아는 주방에서든 식탁에서든 형성되는 공동체 의식에서 큰 기쁨을 느꼈습니다. 그녀는 서던 스모크 팀에 합류하여 이러한 공동체를 지원하고 발전시키는 데 기여할 수 있게 되어 매우 기쁩니다.

소피아는 부엌에서 요리하는 시간을 제외하고는 허스키와 셰퍼드 믹스견인 프랭클린과 함께 모험을 즐깁니다. 그녀는 활동적인 등산가이자 야생 식물 채집가이며, 독서와 리얼리티 TV 시청도 좋아합니다.