Lớn lên trong và xung quanh tiệm bánh Ý của gia đình ở Cleveland, niềm đam mê ẩm thực và nấu nướng Ý của Angie Rito đã phát triển một cách tự nhiên từ khi còn nhỏ. Gia đình cô đã sở hữu và điều hành tiệm bánh Rito's Bakery và cửa hàng nhập khẩu ở Cleveland từ năm 1965. Angie đã học nấu nướng, làm bánh và điều hành kinh doanh như một phần không thể thiếu trong tuổi thơ của mình, gieo mầm ước mơ rằng một ngày nào đó, cô muốn mở nhà hàng riêng. 

Niềm đam mê ẩm thực đã khiến Scott Tacinelli từ bỏ sự nghiệp thành công với tư cách là nhân viên bán quảng cáo sau tám năm làm việc trong ngành tại đài phát thanh CBS. Lớn lên ở New Jersey trong một gia đình người Mỹ gốc Ý với mẹ và ông bà đều là những người nấu ăn giỏi, Tacinelli đã theo học tại Học viện Ẩm thực Pháp và trước khi tốt nghiệp, anh đã được nhận vào làm đầu bếp tại nhà hàng Park Avenue Seasons mới khai trương, nơi anh nhanh chóng được thăng chức lên bếp phó một năm sau đó.

Angie bắt đầu sự nghiệp nhà hàng của mình ở vị trí phục vụ khách hàng, và cuối cùng đến thành phố New York, làm quản lý tại nhà hàng Park Avenue Seasons. Niềm đam mê nấu nướng đã đưa cô đến với công việc bếp núc, và cô đã nỗ lực thăng tiến từ đầu bếp phụ lên bếp phó, nơi cô cuối cùng gặp Scott.  

Scott tiếp tục làm Bếp trưởng tại Quality Meats trong khi Angie tiếp tục trau dồi kỹ năng nấu nướng món Ý tại Torrisi Italian Specialties, trước khi cả hai cùng Scott phát triển thực đơn khai trương tại Quality Italian vào năm 2012. Sau đó, họ cùng nhau phát triển và điều hành một nhà hàng nhỏ chỉ có 19 chỗ ngồi ở East Village mang tên dinnertable, nơi họ nhận được nhiều lời khen ngợi nhờ thực đơn sáng tạo và món lasagna độc đáo. 

Năm 2017, Scott và Angie hợp tác với Michael Stillman và tập đoàn nhà hàng Quality Branded của ông để mở nhà hàng Don Angie, sau đó tiếp tục khai trương nhà hàng thứ hai San Sabino vào năm 2024.