布萊恩·利亞出生於加州，他的職業生涯始於為查理·帕爾默、何塞·安德烈斯和喬丹·卡恩等名廚工作。之後他搬到查爾斯頓，在肖恩·布羅克主廚的Husk餐廳掌勺，並被提拔為Husk納什維爾分店開業團隊的副主廚。隨後他回到洛杉磯，擔任Trois Mec餐廳的首席廚師，並在那裡遇到了他的妻子。.

此後他回到納許維爾，先在 Strategic Hospitality 擔任旗下法式餐廳 Le Sel 的主廚，之後又成為 Bastion 餐廳廚師團隊的一員。.

萊娜在餐飲世家長大。她的父親是壽司師傅，母親則在加州經營一家自家的壽司店。她從紐約大學醫學院預科畢業，但最後決定留在餐飲業。她曾在紐約市的Ace酒店和Thompson酒店擔任前廳經理。.

回到加州後，她開始協助家族餐廳的運營，並逐步轉到後廚工作。她先在 Red Medicine 餐廳跟隨主廚 Jordan Kahn 學習烹飪，之後又先後在 Petit Trois 和 Trois Mec 餐廳與主廚 Ludo Lefebvre 共事。在納許維爾，她曾擔任 Ryan Poli 主廚在 Catbird Seat 餐廳的副主廚，之後又加入 Bastion 餐廳，與丈夫一起工作。.

Kisser是他們的第一家餐廳。.