凱莉·雅克 (Kelly Jacques) 與她的朋友兼長期同事薩曼莎·韋斯 (Samantha Weiss) 共同擁有位於新奧爾良的備受喜愛的現代烘焙店 Ayu Bakehouse。身為主廚，凱莉以其對風味的創意詮釋而廣受好評——她將自己的東南亞血統、薩曼莎的紐約成長經歷以及她們共同的第二故鄉新奧爾良的特色，巧妙地融入糕點之中。此外，她還與薩曼莎一起，將她們對指導的熱情轉化為諸如 Ayu Schoolhouse 之類的項目，這是一項帶薪員工福利，旨在教授創業和實用技能。.

凱莉在馬裡蘭州安納波利斯長大，2006年來到紐奧良，就讀杜蘭大學。在接下來的幾年裡，她深深愛上了這座城市。畢業後，她開始在Emeril's NOLA擔任糕點師。同時，她也創辦了自己的第一家企業——The Bikery，一家提供自行車配送烘焙食品的快閃店。為了拓展自己的糕點技藝，她於2012年搬到紐約市，進入國際烹飪中心學習糕點製作。.

2013年，凱莉加入了Breads Bakery的創始團隊。在她任職的九年間，她從麵包師一路晉升為首席營運官，始終精益求精，在麵包店不斷發展壯大的同時，也不斷提升自己在保證產量和品質方面的技能。或許最重要的是，正是在Breads Bakery工作期間，凱莉與她在ICC相識的薩曼莎·韋斯重逢。.

凱莉一直都知道自己會回到新奧爾良，終於在2020年初實現了這個願望，就在疫情爆發前幾週。薩曼莎緊隨其後，2022年6月，Ayu Bakehouse烘焙坊開業了。開業第一年，Ayu就登上了各大媒體的版面。 《南方生活》’2024 年，「新奧爾良 40 家最佳餐廳，涵蓋各種價位」名單；, 祝您好胃口 它被譽為全國最令人興奮的麵包店之一。 Ayu Bakehouse 此後也贏得了讚譽。 美食與美酒, 彭博社, ， 和 迷戀, 它的國王蛋糕在NOLA.com網站上被評為新奧爾良最佳 | 《泰晤士報-皮卡尤恩報》’讀者票選國王蛋糕比賽。.

凱莉不在麵包店的時候，喜歡製作陶瓷，也喜歡和丈夫傑克、他們的女兒喬西以及他們的愛犬布格斯和奇奇一起在新奧爾良的拜沃特區與鄰居們閒逛。.