莎拉‧格魯內伯格

Sarah Grueneberg 是芝加哥西環區 Monteverde 餐廳及義大利麵工作坊的主廚兼合夥人，曾榮獲詹姆斯比爾德基金會獎，同時也是《 聽聽蔬菜怎麼說.

格魯內伯格出生於德克薩斯州維多利亞，並在那裡長大。她從小就和祖父母一起在農場裡做飯，因此，她注定要在烹飪界工作。.

2001年從烹飪學校畢業後，她進入休士頓標誌性餐廳布倫南餐廳（Brennan's of Houston）工作，開啟了她職業生涯的轉捩點。到2003年，她已成為該餐廳最年輕的女副主廚。格魯內貝格的旅行足跡遍布義大利、亞洲、歐洲和美國，這些經歷啟發了她「追隨食物」的烹飪理念，讓她透過了解創造這道菜的人們和文化，真正理解「菜餚」本身。.

格魯內貝格於2005年搬到芝加哥，加入了托尼·曼圖阿諾領導下的屢獲殊榮的Spiaggia餐廳團隊。她從一位普通廚師做起，迅速晉升，於2008年成為主廚，並於2010年成為行政總廚。.

格魯內伯格於 2015 年 11 月開設了 Monteverde 餐廳，並在 2017 年獲得了詹姆斯·比爾德基金會頒發的“五大湖區最佳廚師”獎，並在 2019 年和 2020 年的獎項中入圍了“傑出廚師”的半決賽。.

Monteverde 獲得了多家媒體的高度評價，其中包括被評為… 《芝加哥雜誌》’Monteverde餐廳榮登2024年「50佳餐廳」榜單，排名第#1。該餐廳獲得三星評價。 《芝加哥論壇報》 2016年，它被評為其中之一 美食與美酒’曾入選「美國最佳餐廳」榜單。其他榮譽還包括在…中位列前50名決賽名單。 祝您好胃口’被評為“最佳新餐廳” 食客’美國21家最佳新餐廳“ GQ’的“12家最佳新餐廳”，” Eater Chicago’榮獲「年度最佳餐廳」獎和「值得等待」獎 《芝加哥論壇報》 餐飲獎項，並被評為其中之一 《芝加哥雜誌》’入選《紐約時報》「15家最佳新餐廳」名單。 2017年，Monteverde被評為「美國38家必去餐廳」之一。 食客 隨後在 2018 年 Jean Banchet 獎中榮獲「年度最佳餐廳」稱號。.

格魯內伯格曾參加Bravo電視台的“頂級大廚：德州篇”和美食頻道的“鐵人料理挑戰賽”，並進入決賽。她也曾出現在「菲爾美食之旅」的芝加哥特輯中。此外，她還被評為「明日之星廚師」。 芝加哥社交 2009年和2016年的雜誌 Eater Chicago’格魯內伯格在2011年Eater Awards評選中榮獲「年度最佳主廚」稱號。 2022年秋季，她出版了第一本烹飪書。, 聽聽蔬菜怎麼說。.