托尼蒂普頓-馬丁

托尼·蒂普頓-馬丁是一位屢獲殊榮的食品和營養記者，她致力於透過自己的書籍、基金會以及擔任《紐約時報》主編一職，來建立一個更健康的社區。 《庫克鄉村》雜誌 以及她的電視節目。她榮獲茱莉亞·查爾德基金會獎，該獎項旨在表彰對美國人的烹飪、飲食方式產生深遠影響的個人（或團隊）；她曾三次榮獲詹姆斯·比爾德圖書獎；並榮獲國際烹飪專業人士協會（IACP）開拓者獎、年度圖書獎和年度會員獎。她曾以客座評審身分出現在Bravo電視台的節目中。 頂級廚師, 她曾亮相 CBS 週日早間新聞年度美食秀，並被收錄於《2016 年最佳美食寫作》選集。她還榮獲《2015 年美國最佳散文》特別提名獎，並在安泰保險公司第 35 屆年度非裔美國人歷史日曆中被介紹。.

前第一夫人米歇爾·歐巴馬曾兩度邀請東尼到訪白宮，表彰她為幫助家庭擁有更健康的生活所做的貢獻。 2014年，她憑藉這項工作榮獲南方飲食文化聯盟頒發的約翰·埃格頓獎，並以此為契機舉辦了“靈魂峰會：關於種族、身份、權力和食物的對話”，這是一場史無前例的為期三天的非裔美國人飲食文化盛會。.

托尼著有多部重要的書籍，頌揚了非裔美國人烹飪書的歷史： 酒吧、爵士俱樂部和果汁：來自兩個世紀非裔美國人食譜的雞尾酒 （克拉克森波特出版社，2023年秋季）；屢獲殊榮 禧年：來自兩個世紀的非裔美國人烹飪食譜 （克拉克森波特出版社）是一本攝影精美的食譜集，它將非裔美國人的烹飪拓展到了靈魂食物之外，而且 傑米瑪密碼：兩個世紀的非裔美國食譜 （德州大學）出版的一本廣受好評的註釋書目，講述了她珍稀藏書背後的故事。她也為多部文集撰稿： 黑人美食：來自非洲散居各地的故事、藝術與食譜 （十速印刷機）；S南方女性：100多位創新者、藝術家與偶像的故事 （《花園與槍》雜誌）, 美國美食大全：我們為所愛之人烹調的佳餚 （韋爾登歐文）; 愛德娜劉易斯：與一位美國原創人物共進晚餐 （北卡羅來納大學出版社）； 一張大桌：美國烹飪肖像 （西蒙與舒斯特出版社）。 2005年，她出版了一本20世紀早期烹飪書的歷史性重印版。, 藍草烹飪書, 《藍草》（Blue Grass）一書由明妮·C·福克斯（Minnie C. Fox）撰寫（肯塔基大學出版社出版），收錄了已知最早的非裔美國廚師照片，展現了一位值得當今職業女性尊敬和學習的榜樣人物。托尼也是以下書籍的合著者： 傳承的味道：新式非裔美國人菜餚 （麥克米倫出版社）並撰寫了關於南方的章節 烹飪：美國的食物 （科內曼）.

1991年，托尼成為第一位在主流日報擔任美食編輯的非裔美國女性。 克利夫蘭平原報. 在此職位之前，她曾擔任營養撰稿人。 《洛杉磯時報》 以及一位特約編輯 《心靈與靈魂》雜誌 （一本非裔美國女性的健康健身書籍）。.

東尼曾擔任全食烹飪中心的客座講師，並出現在烹飪頻道節目中。 美食攝影 以及PBS專題報導 六月節大聯歡. 她曾在美國國會圖書館、杜克大學、北卡羅來納大學教堂山分校和夏洛特分校、奧斯汀歷史中心、密西根大學威廉·L·克萊門茨圖書館朗根美國烹飪研究中心、羅傑·史密斯烹飪書大會、德克薩斯州美食協會、南加州烹飪歷史學家協會、國際烹飪專業人士協會、埃斯科菲耶女士協會、韋伯斯特學院、普雷維尤科學院擔任演講機構以及助理教練協會。她也以自由撰稿人的身份，與讀者分享她對烹飪和社區的熱情。 美食家, 本地風味, 北卡羅來納大學威爾明頓分校 生態交錯帶期刊, ， 這 奧斯汀紀事報, 《奧斯汀美食雜誌》, 德克薩斯合作社雜誌, 《美食學：食品與文化雜誌》, ， 和 《烹飪之光》雜誌.

2008年，在從事媒體和烹飪教學30年後，托尼創立了SANDE青年項目，旨在透過基層行動改善弱勢家庭的生活。這家501(c)(3)非營利組織致力於透過促進文化遺產、烹飪和健康之間的聯繫，來對抗兒童飢餓、肥胖和疾病。該計畫透過與大學、私營和公共機構（包括Oldways Preservation Trust和奧斯汀市）的社區合作，, 《奧斯汀美食雜誌》, 托尼的基金會還舉辦了兩場社區活動，分別是「靈魂高峰會：關於種族、身分、權力和食物的對話」和「兒童野餐：真正的食物博覽會」。.

托妮是Oldways非洲傳統飲食金字塔諮詢委員會、華盛頓特區Les Dames D'Escoffier分會以及美國Jack and Jill of America, Inc.的成員。她也是南方飲食聯盟和德克薩斯州飲食協會的聯合創始人和前主席。托妮畢業於南加州大學新聞學院。她和丈夫正在修復巴爾的摩歷史悠久的查爾斯村的一棟19世紀聯排別墅，這棟別墅是當地著名的「彩繪女士」之一。她育有四個孩子。.