身為 Flour + Water Hospitality Group 和 Flour + Water Foods 的聯合主廚，Thomas McNaughton 和 Ryan Pollnow 負責集團旗下位於舊金山的餐廳和消費品部門的烹飪方向。他們攜手打造融合義大利當地傳統和北加州風味的美食體驗，以手工義大利麵和披薩為核心。目前，他們旗下的餐廳包括 Flour + Water、Flour + Water Pasta Shop、Flour + Water Pizzeria 和 Penny Roma，此外，集團還與屢獲殊榮的雞尾酒吧 Trick Dog 建立了合作關係。多年來，他們以品質為導向的理念贏得了詹姆斯比爾德基金會、《美食與美酒》雜誌、《舊金山紀事報》、GQ 雜誌、「50 Top Pizza」等眾多機構的讚譽。 McNaughton 和 Pollnow 致力於在餐廳內外營造社群氛圍，他們以打造文化至上的環境為動力，讓團隊成員始終感受到支持和激勵。.