亞倫·富蘭克林

亞倫·富蘭克林是富蘭克林燒烤店的共同所有人，該店曾榮獲《德克薩斯月刊》評選的“德州最佳燒烤店”和《美食家》雜誌評選的“全美最佳燒烤店”。他被公認為美國最具影響力的燒烤大師之一，並於2015年榮獲詹姆斯·比爾德基金會頒發的“西南地區最佳廚師獎”。他主持了廣受歡迎的PBS系列節目《與富蘭克林一起燒烤》，並與他人合著了《富蘭克林燒烤：肉類煙熏宣言》，該書榮登《紐約時報》暢銷書榜。.

2017年，他與詹姆斯·穆迪（James Moody，Mohawk餐廳和Guerilla Suit餐廳主廚）以及邁克·瑟林（Mike Thelin，Feast Portland美食節主廚）合作，在德克薩斯州奧斯汀市創辦了年度美食音樂節——Hot Luck Fest。隨後，在2018年春季，他與另一位詹姆斯·比爾德基金會獎得主、主廚泰森·科爾（Tyson Cole）共同開設了亞洲煙熏餐廳兼酒吧LORO。亞倫的第二本書《富蘭克林牛排》（Franklin Steak）展現了他對牛排的熱愛，書中探討了乾式熟成、反向煎烤等多種烹飪方法。.