ادعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين من فيضانات تكساس هيل كانتري

قلوبنا مع الجميع في منطقة هيل كانتري في تكساس.

تقدم منظمة Southern Smoke إغاثة مالية خلال مرحلة التعافي من الكوارث. خصصنا مبلغ $150,000 لدعم عمال الأغذية والمشروبات المتضررين، ونحن مستعدون لتقديم المزيد. ستقدم Sysco تبرعات بقيمة تصل إلى $15,000 دولار أمريكي لتعزيز أثرنا.

سيتم فتح باب التقديم لصندوق إغاثة هيل كانتري في 15 أغسطس. بالنسبة للاحتياجات العاجلة مثل النفقات الطبية أو نفقات الجنازة، يمكن للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات التقديم الآن من خلال صندوق الإغاثة الحالي لدينا. ملكنا برنامج خلفك كما تقدم أيضًا استشارات مجانية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
أدريان
Chef Image
توريس
هيوستن، تكساس /
ماكسيمو
أين سأقوم بالطبخ:

أدريان توريس يعمل في المطابخ منذ سن 18 عامًا، لكنه نما حبه للطبخ منذ سن العاشرة. في مدرسة الاقتصاد المنزلي الثانوية، شارك في أول مسابقة طبخ له، وبعد فترة وجيزة، رفضته مدارس الطهي التي حلم بها بسبب وضعه كمستفيد من برنامج DACA. التحق توريس ببرنامج فنون الطهي في كلية سان جاسينتو المجتمعية كطالب جامعي من الجيل الأول. ما بدا وكأنه نكسة في ذلك الوقت تحول إلى نعمة عندما رأى أساتذته ومديرو البرنامج شيئًا فيه مبكرًا، ولاحظوا موهبته ورغبته في التعلم. في الوقت نفسه الذي بدأ فيه توريس دراسته الجامعية، بدأ العمل في مطعم Xochi الشهير، حيث قدر فرصة التعلم والنمو في بيئة سريعة الخطى، وتوسيع فهمه لما يمكن أن يكون عليه الطعام المكسيكي. بعد ذلك، عمل في مطعم Belly of the Beast المعترف به الآن من قبل ميشلان، حيث تعلم توريس من الشيف والمالك توماس بيل، مما ألهم أخلاقيات عمله ورغبته في النجاح. الآن، بصفته الشيف التنفيذي في ماكسيمو، يعتز توريس بالروابط التي يبنيها مع فريقه، ولا يوجد شيء يحبه أكثر من إرسال طبق يفتخر به، ومشاهدة سعادة الضيف عندما يأخذ تلك اللقمة الأولى.

بدعم سخي من جوردان وديلان سيف