تذاكر مهرجان ساوثرن سموك 2026 متاحة الآن

انضموا إلينا لتجربة لا تُنسى من الطعام والمشروبات الرائعة والأجواء الاجتماعية المميزة في السبت، 3 أكتوبر. هذا العام، سيجتمع ما يقرب من 100 من الطهاة المشهورين وخبراء المشروبات ورواد الضيافة لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في تناول أشهى المأكولات والمشروبات العالمية، والاستمتاع بالموسيقى الحية والتجارب التفاعلية وغيرها الكثير، وذلك بهدف جمع الأموال اللازمة للإغاثة الطارئة ودعم الصحة العقلية للعاملين في مجال الأغذية والمشروبات على مستوى البلاد.

Small Icon Times Hover Small Icon Times
بنيامين
Chef Image
ماسون
هيوستن، تكساس /
الطوب الذهبي لجوني
أين سأقوم بالطبخ:
الرمية القاضية

بينجي ماسون هو رائد أعمال في مجال الضيافة ومقيم في هيوستن، وهو مؤسس مفاهيم تركز على الأحياء السكنية، بما في ذلك جوني جولد بريك، ووينيز، وستاردستر لاونج، وشريدرز بيتزا.

بدأ مسيرته المهنية في هذا المجال كغاسل أطباق، وشغل مناصب عديدة من رئيس الطهاة إلى مدير العمليات قبل أن يصبح مالكاً. وهو يُنشئ مطاعم محلية تقدم مأكولات ومشروبات راقية دون تكلف، أماكن دافئة ومرحة، تعكس التنوع الثقافي، وتهتم بأدق التفاصيل.

ينظر إلى المطاعم والحانات على أنها مساحات مجتمعية بقدر ما هي أماكن تجارية، حيث تتداخل فيها الإبداعات والتعاون وحسن الضيافة. وتتعاون مشاريعه بشكل متكرر مع فنانين وطهاة ومنظمات محلية لخلق تجارب فريدة تعكس المجتمعات التي تخدمها.

ينحدر أصله من ولاية فيرمونت، ويعيش في هيوستن منذ عام 2002، ويعتبر نفسه الآن تكساسياً في المقام الأول. وهو متزوج من الفنانة كاترينا مورهد، ويعيشان في منطقة هايتس مع طفليهما، حيث يقضي معظم وقته في ممارسة هواية إبداعية جديدة.

بدعم سخي من لوي لوي