ولدت بروك ويليامسون ونشأت في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، وقد حققت سيرة ذاتية مليئة بالأدوار القيادية والإنجازات المهنية، مثل الفوز بالموسم الرابع عشر من برنامج "Top Chef" على قناة Bravo، وتوجت بالفائز الأول في "Tournament of Champions" على قناة Food Network، ومؤخرًا شاركت كواحدة من العمالقة الثلاثة في المسابقة الشرسة "Bobby's Triple Threat" على قناة Food Network. بدأت ويليامسون حياتها المهنية في سن مبكرة تبلغ من العمر 17 عامًا، وكانت ترغب دائمًا في أن تكون طاهية منذ أن كانت طفلة. وتوضح: "أحب ابتكار الأشياء التي تسعد الناس، وقد وجدت أن الطعام يفعل ذلك حقًا".

بدأت ويليامسون مسيرتها المهنية في مجال الطهي كمساعدة مدرس في معهد Epicurean في لوس أنجلوس، ثم حصلت على أول وظيفة لها في المطبخ كمساعدة معجنات في Fenix في فندق Argyle، تحت وصاية الشيف الحائز على نجمة ميشلان كين فرانك. قادتها جودتها المتميزة وطاقتها الإبداعية المكثفة إلى مطعم الشيف مايكل مكارثي الشهير على المستوى الوطني Michael's of Santa Monica، حيث شقت طريقها من طاهية خط إلى أن أصبحت أصغر طاهية مساعدة لديهم. ورغبة منها في السفر وتجربة مطاعم أخرى، عملت ويليامسون لاحقًا في مطعم Daniel الشهير الذي يديره الشيف والمالك دانيال بولود في مدينة نيويورك. وبعد عامين، تم تعيين ويليامسون في أول منصب لها كطاهية تنفيذية في مطعم Boxer الشهير في لوس أنجلوس. بعد ذلك، افتتحت مطعم Zax في برينتوود كطاهية تنفيذية، حيث بدأت في تطوير مطبخها المميز المستوحى من كاليفورنيا - الممزوج بالمكونات المحلية والنكهات العالمية، والذي يركز حول فكرة أن البساطة تقطع شوطًا طويلاً. أثناء عملها في Zax، التقت أيضًا بشريكها التجاري نيك روبرتس.

افتتح الاثنان أول مشروع مستقل لهما معًا بعد عامين، Amuse Café في البندقية، ثم مطعم Beechwood بعد فترة وجيزة، وحصلا على لقب "Rising Star Chefs" من StarChefs في عام 2004. في عام 2014، أطلق الثنائي مفهومهما الفريد والمحبوب لأربعة في واحد، Playa Provisions، والذي يتميز بسوق الوجبات الجاهزة، King Beach؛ ومتجر الآيس كريم الحرفي، Small Batch؛ ومكان لتناول المأكولات البحرية، Dockside؛ وبار الويسكي الحميم، Grain. لسوء الحظ، وقعت مشاريع المطاعم الأخرى في جنوب كاليفورنيا - Hudson House في Redondo Beach، وThe Tripel في Playa del Rey، وDa Kikokiko في Playa Vista - ضحية لجائحة COVID-19، وأغلقت في عام 2020.

عندما لا تكون في مطبخ المطعم، يمكن العثور على بروك غالبًا على شبكة التلفزيون. فازت ويليامسون بالموسم الرابع عشر من برنامج "Top Chef" على قناة Bravo في تشارلستون في مارس 2017 وقبل بضع سنوات كانت وصيفة في الموسم العاشر من برنامج "Top Chef" في سياتل، مما دفع مسيرتها المهنية. كما شاركت في برامج وطنية أخرى مثل "Top Chef Duels" على قناة Bravo، و"Knife Fight" على شبكة Esquire (حيث فازت بالفوز)، و"Guy's Grocery Games" و"BBQ Brawl" على شبكة Food Network كحكم متكرر. ومؤخرًا في عام 2022، كانت بروك كابتن الساحل الغربي في برنامج "Beachside Brawl" على شبكة Food Network، كما شاركت أيضًا كواحدة من العمالقة الثلاثة في الموسم الأول من "Bobby's Triple Threat" على شبكة Food Network (إلى جانب تيفاني ديري ومايكل فولتاجيو).

خلال عملياتها اليومية، تعمل جنبًا إلى جنب مع روبرتس في إنشاء قوائم جديدة وإدارة الجزء الأمامي والخلفي من منزل Playa Provisions؛ تأخذ مواهبها على الطريق إلى الأحداث والمهرجانات الغذائية المحلية والوطنية مثل Coachella، وThe Food & Wine Classic في Aspen، وBottlerock Napa، وOutstanding in the Field، وBourbon & Beyond، والمزيد؛ وتشارك بانتظام في الجهود الخيرية مع No Kid Hungry.

عندما تجد وقتًا خارج الطهي، تظل بروك نشطة من خلال الجري وركوب الدراجات وقضاء الوقت مع ابنها هدسون.