كالفن إنج هو الشيف ومالك مطعم بوني، وهو مطعم أمريكي كانتوني في ويليامزبيرج ومؤلف كتاب الطبخ ملح سكر MSGوُلد إنج في بروكلين ونشأ في عائلة صينية تقليدية، وكان يحلم بافتتاح مطعم منذ عقد من الزمان عندما أدرك أهمية السعي وراء الطعام الكانتوني والتعمق في أطباق تراثه. وقد حظي مطعم بوني بالثناء في صحيفة نيويورك تايمز, النيويوركر, نيويورك مجلة، الآكل، و شهية طيبة. إنج هو أحد المرشحين النهائيين لجائزة جيمس بيرد للطهاة الناشئين، الطعام والنبيذ أفضل طاهٍ جديد، فوربس حائز على جائزة أفضل 30 شخصًا تحت سن 30 عامًا، وجائزة نجم StarChefs الصاعد، وجائزة أفضل طاهٍ مرتين في جائزة جيمس بيرد: نصف النهائي في ولاية نيويورك.