مع أم من أصل إسباني وأب من نابولي، إيطاليا، مكسيكي الأصل فيليبي ريشيو انتقل إلى هيوستن في سن المراهقة وبدأ العمل في المطابخ كطالب في المدرسة الثانوية. أمضى أربع سنوات في Reef وساعد في افتتاح The Pass & Provisions، ثم افتتح بار Camerata للنبيذ بينما أصبح خبيرًا معتمدًا في صناعة النبيذ. انتقل إلى أوروبا في عام 2016 وقدم عرضًا في Carlo e Camilla وErba Brusca في ميلانو، وعاد إلى أمريكا في عام 2017 لتقديم عرض في Blue Hill في Stone Barns في Tarrytown، نيويورك، تحت إشراف الشيف Dan Barber. عاد إلى إيطاليا، وقدم عرضًا في AGA الحائز على نجمة ميشلان. عاد ريشيو إلى أمريكا للانضمام إلى Goodnight Hospitality كطاهٍ / شريك، حيث جلب تعليمه ومواهبه إلى مطعم Rosie Cannonball الأوروبي غير الرسمي ومطعم March الفاخر، والذي تم تسميته كأفضل مطعم جديد لعام 2021 من قبل المحاميفي عام 2022، وصل ريتشيو إلى الدور نصف النهائي لجائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل طاهٍ في تكساس. 

أوستن النادل انضم إلى Goodnight Hospitality في يناير 2022 كرئيس طهاة وشريك لمطعمهم المرتقب للغاية، The Marigold Club، المقرر افتتاحه في ربيع عام 2024. ولد ونشأ أوستن في ولاية كونيتيكت، وبدأ حبه للطعام في المنزل مع والدته وجدته اللتين علمته كل شيء عن المطبخ. بمجرد أن شق طريقه إلى المطابخ الاحترافية، شجعه الطهاة الذين عمل معهم على الالتحاق بمدرسة الطهي. في عام 2012، بدأ أوستن رحلته في معهد الطهي الأمريكي في هايد بارك، نيويورك. في عام 2014، بدأ كطاهٍ في أحد أكثر مطاعم هيوستن احترامًا، وهو مطعم توني، وسرعان ما ارتقى في المناصب حتى حصل على منصب الشيف التنفيذي في عام 2017. وللتحضير لافتتاح The Marigold Club، أمضى أوستن وقتًا طويلاً في لندن، حيث أقام عروضًا في Core by Clare Smyth وThe Five Fields وFrog by Adam Handling، وقام بالبحث وتطوير قائمة تعكس التأثيرات العالمية والفروق الدقيقة لمشهد تناول الطعام الفاخر في المدينة. وبعيدًا عن المطبخ، غالبًا ما نجد أوستن مسافرًا، أو يمارس البستنة، أو يدرس النبيذ، أو يصطاد الأسماك بالصنارة، أو يلعب الجولف، بينما يقضي وقتًا مع زوجته في انتظار ولادة ابنهما، الذي من المتوقع أن يصل في مارس.

بدعم سخي من كاري وسفير براندسبيرج دال