Con una madre de ascendencia española y un padre de Nápoles, Italia, el nativo de México, Felipe Riccio, se mudó a Houston cuando era adolescente y comenzó a trabajar en cocinas cuando estaba en la escuela secundaria. Pasó cuatro años en Reef y ayudó a abrir The Pass & Provisions, luego abrió el bar de vinos Camerata mientras se convertía en sommelier certificado. Se mudó a Europa en 2016 y actuó en Carlo e Camilla y Erba Brusca en Milán, y regresó a Estados Unidos en 2017 para actuar en Blue Hill en Stone Barns en Tarrytown, Nueva York, bajo la dirección del Chef Dan Barber. De vuelta en Italia, participó en el AGA, que cuenta con una estrella Michelin. Riccio regresó a Estados Unidos para unirse a Goodnight Hospitality como chef/socio, aportando su educación y talento al restaurante informal europeo Rosie Cannonball y al restaurante de alta cocina March, que fue nombrado Mejor Restaurante Nuevo de 2021 por don. En 2022, Riccio fue semifinalista del Premio de la Fundación James Beard al Mejor: Chef Texas.